תפריט חורף חדש במסעדת "שיין אנד שארפ"

18/11/2014
יגאל אלון תל אביב המשך »

מסעדת "שיין אנד שארפ" מתחדשת בתפריט חורף חדש.

התפריט החדש של היכל הבשרים ישמור על מנות דגל של המסעדה שיצר המאסטר יענקלה שיין כמו למשל:
 קרפצ'יו הבקר המפורסם של יענקלה,
 כנפי עוף (ללא עצם) ברוטב טריאקי וסיראצ'ה ,
 מנת פטה כבדים עם ריבת בצל,
 קורנישונים וטוסטונים, 
מנת מח עצם ציר בקר ויין אדום
קונפי שום וטוסטונים
מרק עוף עם קרפלך ואטריות פטרוזיליה
סלט קייל שהפך למנה פופולרית במיוחד
הקריספי דאק הטוב בעיר
 השניצל וההמבורגר של יענקלה

נתחי בשרים מובחרים שמוצגים במקרר שקוף ענקי ומרהיב המהווה חלק מדקורצית המסעדה ומשקיף אל חלל המסעדה.

לצד מנות אלו ניתן לראות במנות רבות חדשות שיצרו יענקלה והשף הצעיר החדש אלעד לוי שהצטרף לשורות המסעדה בימים אלו.

בין המנות החדשות:

רדיאטורי ציידים –  פסטה טרייה, קוביות פילה בקר, עגבניות מיובשות, שום, ציר בקר, שמנת ובזיליקום .

שרימפס ניוקי   – שום, עגבניות מיובשות, שרי, בזיליקום ופרמז'ן רג'יאנו .

כבד אווז  – בריוש רוטב יין ובצלי שאלוט .

טורטליני בקר –  אפונה, ברוקולי, רוטב ציר בקר ויין ובצל ירוק.

וגם הקובה של סבתא אסתר (סבתא של אלעד השף החדש) מוגש לצד טחינה, קרם חציל, טבולה וזרעי עגבנייה  .

ועוד מנות רבות אחרות.

מסעדת Shine & Sharp
רחוב יגאל אלון 65,
תל אביב
טלפון 03-5364755

שיין אנד שארפ
צילם ישראל פרקר

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *