האיטלקיה שמתחמם לנו את החורף

25/10/2014
Beccafico בנווה צדק המשך »

מסעדת Beccafico (בקפיקו) החדשה בימים אלו פתחה את דלתותיה ומתחילה הרצה .

מסעדה בקפיקו הינו מסעדה איטלקית ברוח צעירה שממוקמת על הציר המרכזי של רחוב שבזי בשכונת נווה צדק הציורית.

השף לירן גרודה (ממשתתפי "משחקי השף") אשר יצר את התפריט ויוצר במטבח הפתוח אל מול הסועדים התחיל את דרכו כקונדיטור ומשם עבר אל המטבח עבד ולמד אצל כמה וכמה שפים ישראלים מובילים, התמחה במטבח מודרני("בישול מולקולינארי") וכעת לראשונה מציג תפריט פרי יצירתו לקהל הרחב.

תפריט מסעדת Beccafico (בקפיקו) מגיש מגוון רחב של מנות איטלקיות קלילות וטעימות.

ראשונות למשל:
סלט בראזאולה עם ארוגולה, רוקט, בצל סגול, כוסברה ונענע, מנת אנטי פסטי של מבחר ירקות בדרגות צלייה שונות, קרפצ'יו דג, סלט קפרזה ומנות נוספות, מגוון פיצות מבצקים שעשויים מקמח איטלקי הנעשות עפ"י המסורת האיטלקית כמו פיצה נפוליטנה אך גם פיצה אווז עם חזה אווז, פיצה צ'יפוטלה, פיצה פונגי ועוד.

עיקריות:
 מפסטות עבודת יד כמו מנת פסטה פטריות של קרעי בצק חלמונים עשיר עם פטריות ברוטב פורצ'יני, שמנת ופרמז'ן, מנת ניוקי טומאט של ניוקי תפו"א דזירה בקרם עגבניות,עגבניות צרובות, תרד טרי ופרמז'ן, דג ים צרוב ברסט קמח תירס המוגש לצד ירקות צרובים ועוד ועד.

קינוחים:
 פנקוטה בזיליקום ושוקולד לבן וורסיה של לירן לכנאפה איטלקי על בסיס גבינת ריקוטה ועוד.

על עיצוב המקום חתום המעצב ניר פורטל אשר יצר במקום מראה צעיר ושובב תוך כדי שמירה על עיצוב נקי אשר מקבל חיות עם מטבח פתוח שנבנה ממכולה, גופי תאורה צבעוניים בעיצוב צעיר, נגיעות של צמחיה, ריצוף דומיננטי וחצר אחורית עם כיסאות קש צבעוניים שמשרים אוירה מסיבה שמחה.

כאשר חשבנו על מסעדת Beccafico (בקפיקו) רצינו ליצור מסעדה איטלקית עם אוירה קז'ואל שתתאים גם לארוחת ערב ודייט רומנטי אבל גם לבילוי קליל וקצר של נשנוש פיצה או מנה ראשונה לצד כוס בירה בדרך הביתה או באמצע יום עבודה. התפריט הרחב עם המנות הקלילות, התמחור ההגיוני, האווירה השמחה ותפריט היין והקוקטיילים חוברים יחדיו למקום שתרצו ותוכלו לבקר בו לעיתים תכופות.

מיד עם סיום ההרצה יושק תפריט רחב יותר עם מנות נוספות חלקן מהמטבח האיטלקי הקלאסי וחלקן בהשראתו.

מסעדת Beccafico (בקפיקו).
שבזי 49, תל אביב. טלפון: 03-6021111

שעות פתיחה 12:00-00:00 כל השבוע.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *