דיווח מיקב סוסון ים

15/10/2014
סיכום ביניים של הבציר המשך »

בציר 2014 – סיכום ביניים
הבציר החל בתחילת אוגוסט, כרגיל, עם שנין בלאן מהכרם של ברוך לנגר.
התחלה רגועה וסולידית, ללא אירועים יוצאי דופן, למעט עזה שהדהדה ברקע. ההמשך היה שונה לגמרי. התיאור הטוב ביותר הוא roller coaster…

בכרם בר גיורא הפטיט סירה מזנק קדימה, ואחריו הסירה. כל היתר מתמהמהים… זינפאנדל נבצר ב 12-13 לספטמבר, ואחריו הגרנאש. בסוף ספטמבר מגיע איתות מהכרם בגליל. הסירה נבצר ראשון ואחריו הקברנה.

הנתונים אופטימליים. אוקטובר כאן ואיתו מגיעים החגים. לוחות הזמנים משתבשים, ואנחנו בהמתנה שלא מרצון…בחזרה לכרם בר גיורא. המורוודר מאותת: נא לבצור אותי. כשהמורוודר במיכלים, יש תחושה מוטעית, שעכשיו אפשר להירגע. זה עינב קפריזי, עם היסטוריה ידועה של הבלתי צפוי…

13-14 לאוקטובר. הגליל חוזר, בגדול. הפטיט סירה שבשבועות האחרונים לא זז, ברמת סוכר נמוכה, נבצר במצב צבירה של צימוקים… בדרך לבר גיורא המשאית גוועת. אני משאיל כבל גרירה מתכתי משכן, ויוצא למשימת חילוץ. המשאית חונה, בצד הכביש, במקום בלתי אפשרי, בדיוק בסיבוב חד, עם שדה ראייה אפס, כמה מאות מטרים לפני מערת הנטיפים. קל זה לא הולך להיות… שעה אחר כך גוררת משאית ב' את משאית א' במעלה ההר. כאשר נמצא מקום סביר לחניה, המשאיות מסתדרות ישבן לישבן, והמטען עובר ממשאית למשאית…

כבר חושך כשהענבים מגיעים ליקב. מתחילים למיין. שעות על גבי שעות של עבודה סיזיפית. ארגז אחר ארגז. כשהמיץ הראשוני מופק, אני בודק את הפרמטרים. מדיד המשקל הסגולי מגיע לקצה…רמת הסוכר שוברת כל שיא קודם. וכדי לערפל את התמונה לחלוטין, ה PH ….

בקיצור, אלה נתונים שמעולם לא נתקלתי בהם. המיץ בעל הנתונים המפלצתיים, טעים להפליא. מה עכשיו…??? הפאזל הבלתי מובן של מיץ ענבים בעל נתונים של משקה אנרגיה, משאיר אותי במעין הלם בציר… 

הבציר הסתיים. האמנם?…

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *