תפריט חדש במסעדת אנדיב באשדוד

17/08/2014
של השף גיא פרץ במלון ווסט מרשת טמרס המשך »

בתפריט החדש במסעדת אנדיב שבמלון ווסט מרשת טמרס באשדוד, של השף גיא פרץ, שפע של מנות ים תיכוניות, בווריאציות עיליות כמיטב המסורת ממטבחו של השף. בין המנות: בקלאווה כבד אווז, בריוש מוח , חרב סינטה, סלמון מקורמל ועוד.

השף גיא פרץ והשף ירון בן חמו גאים להציג, תפריט חדש במסעדת אנדיב שבמתחם מלון ווסט באשדוד.
המסעדה, הממוקמת בחזית מלון הבוטיק, לחוף ימה של אשדוד, היתה סגורה חודש בימי הלחימה, ועתה היא פותחת שוב את שעריה ומציגה תפריט חדש ומלהיב, בנגיעות ים תיכוניות.

בין המנות החדשות:
e בריוש מוח
e חרב סינטה
e בקלאווה כבד אווז
e קריספי טונה אנדיב סטייל
e סלמון מקורמל
e טרטר סלמון – ספיישל לא בתפריט
e   אסאדו עגל 
  ועוד.

במסעדת אנדיב 80 מקומות ישיבה, אווירת נעימה ואקסלוסיבית, ומהמרפסת הרחבה ניתן ליהנות מנוף עוצר נשימה של הים התיכון ומבריזה מלטפת. למסעדה חדר VIP נפרד עד 14 סועדים

השף גיא פרץ הוא נצר לשושלת שפים וקצבים מהעיר קזבלנקה שבמרוקו.
פרץ הוא בוגר בתי ספר מובילים בעולם הקולינרי – תדמור בישראל, לה נוטרה בפריז, קאליבו בבלגיה, וקורדון בלו בלונדון. הוא עבר השתלמויות רבות אצל שפים מובילים בעולם, וזכה ב-13 מדליות זהב בינלאומיות, כקפטן נבחרת השפים הישראלית.

יחד עם אחיו נאור הוא בעליה של קבוצת GF&B – הקבוצה המובילה בישראל בניהול מזון ומשקאות למלונות יוקרה ולאתרי תיירות, המפעילה את מלונות ווסט אשדוד ודניאל ים המלח מרשת טמרס, ומלונות הולידיי אין אשקלון וקראון פלאזה חיפה מקבוצת אפריקה ישראל. פרץ הוא גם בעליהן של המסעדות גספאצ'ו במלון הולידיי אין אשקלון, אנדיב במלון ווסט אשדוד, קונפי במלון קראון פלאזה חיפה, G קפה בפארק אשדוד ים, וקייטרינג סילאן. סגנון הבישול האישי של פרץ משלב ים תיכוניות עם מטבח מרוקאי וצפון אפריקאי, תוך שימוש בחומרי גלם מקומיים איכותיים, ושיטות בישול מסורתיות.

 

המסעדה כשרה, בהשגחת הרבנות הראשית אשדוד

 http://www.gf-b.co.il/info-endiv

 אנדיב במלון ווסט מרשת טמרס,
הטיילת 21, חוף לידו, אשדוד 

פתוח: א'-ה' 12:00-24:00,
ו' ומוצ'ש – לאירועים פרטיים בלבד.

 

 

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *