המלכה החדשה לקיץ: הינדי

14/08/2014
מבית מבשלת הבירה 'מלכה' המשך »

מבשלת בירה 'מלכה', מוותיקות מבשלות הבוטיק בישראל (2006), השוכנת בתוך נוף הררי בהאנגר ישן, למרגלות מבצר יחיעם ואל מול הים, משיקה בימים אלו את מלכה הינדי, בירה בסגנון IPA עם סיומת ארוכה.מלכה הינדי-  באדיבות חברת הכרם

מלכה הינדי – בירה בסגנון (IPA (India Pale Ale, מאופיינת בצבע נחושתי עמוק וטעם קרמלי עדין. בשלבים שונים של תהליך היצור מוסיפים לבירה שלושה סוגים שונים של כשות, המעניקים מורכבות הן בטעם והן בארומה של הבירה. המרירות המודגשת של הבירה משאירה סיומת ארוכה שמובילה ללגימה הבאה.

אלכוהול – 6.2%. מחיר מומלץ לצרכן – 17 ₪.

לצד מלכה הינדי, מציעה מבשלת מלכה, ארבעה סוגי בירה נוספים העוברים תסיסה נוספת בבקבוק, היוצרת גיזוז טבעי ועדין. הבירות אינן מפוסטרות ואינן מסוננות – לכן טריות, בריאות, בעלות ניחוח עשיר וטעם עמוק. מלכה אדמונית (pale ale), מלכה בהירה (Blond Ale ),מלכה חיטה (בסגנון בווארי קלאסי) ומלכה כהה (stout).

אסף לביא, ממקימי בירה מלכה: "בירה מלכה, אחת המבשלות הוותיקות מציגה את הפרשנות האישית שלה לסגנון הייחודי, ובירה הינדי, הולכת להיות הבירה הכי טובה בישראל בסגנון הזה.

*אנקדוטה על סגנון הבירה- עוד בימים כשבריטניה שלטה בהודו, הצי הבריטי היה מביא לכוחות בהודו ספינות מלאות בבירה, אך לצערם של החיילים הבירות היו מקולקלות עקב שהייה ארוכה בים. מאז למדו להוסיף בתהליך הבישול, כמות נכבדת של כשות מה שמקנה לבירה טעם מר ומאריך את חיי המדף שלה. מכאן השם הייחודי שלה – India Pale Ale.

 **ניתן לרכוש במבשלה, בחנויות הבירה והיין המובחרות ובטיב טעם.

'מבשלת מלכה' הוקמה מתוך אהבה ורצון לייצר בירות איכותיות ועשירות בטעם, לצד בקרת איכות קפדנית ולא מתפשרת, החל בבחירת חומרי הגלם, בתהליך הייצור ועד לרמת המוצר הסופי. המים לייצור הבירה מגיעים ממעיינות הגעתון הסמוכים – מים עשירים במינרלים – והם פשוט טעימים. 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *