העסקית הכי תרבותית בעיר

27/07/2014
מסעדת מודרן במוזיאון ישראל בירושלים המשך »

מסעדת MODERN של איש העסקים צפריר גינסברג הממוקמת בכניסה למוזיאון ישראל בירושלים מציעה ארוחות עיסקיות מושקעות לבאי העיר.
המבצע האחרון מצא את מודרן כשרוב עובדיה ומנהליה מגוייסים. בנות מודרן את המסעדה בידים, ויחד עם השף החליטו לא להשבר ולא לסגור ודווקא כן לשרת את מעט באי המוזיאון המגיעים עם הילדים לראות את המיצג – ביג במבו.

מודרן הירושלמית מציעה מטבח ירושלמי עכשווי, יצירתי ובעל אמירה אישית.
יצוב המסעדה, מיקומה כמסעדת מוזיאון, נוף עמק המצלבה והכנסת הנשקף ממנה, משרים אווירה ירושלמית מיוחדת במינה.

המנות ב- MODERN מבוססות על המטבח הירושלמי בן מאה השנים שצמח מחוץ לחומות ומאופיין בטעמים חמים של געגוע לארצות רחוקות. המתכונים הותיקים פורקו והורכבו ונוצר תפריט מודרני עם טעמים מקומיים ומרכיבים מובחרים, בהתאם לעונות השנה. במודרן יצרו לכבוד האירועים שלל מנות צבעוניות וקלילות.

העסקית השווה בירושלים: 60-130 שח.
התפריט העכשווי אביבי עם שלל מנות קלילות כמו אנטיפסטי מוסררה (משמאל) מגש טאפס ירושלמי קייצי ונהדר (מימין).
פריט העיסקיות מהווה מענה לאנשי העסקים הגודשים את העיר ירושלים ולאנשי הקהילה הדיפלומטית ופקידי המשרדים הממשלתיים הנמצאים באיזור. האוירה העיסקית במודרן בצהרי היום. שווה את הביקור.
מחירי העיסקיות נעים בין 60-130 שח, כמחיר המנה העיקרית שתבחרו, וכוללת מנה ראשונה וכוס לימונדה של השוק הנסחטת במקום.

בין המנות לדוגמא:
קרפצ'יו פרחי בקר ועדשים,
סשימי ערבי,
סופריטו ארטישוק ירושלמי וערמונים,
קדאיף פרגית של ג'קסון,
אנטריקוט עם אספרגוס על פירה דיג'ון,
קבב משמש בראס אל חנות על מצע טבולה עדשים,
טרטר סלמון בדבש ארק,
קבב דג ים עם שומרים וגרגרי אניס,
דג ים על שורשים של אזור יהודה,
סטייק סלמון בטאבון
ועוד.
לצמחונים יש מנות כמו סלט בריאות עדשים, ירקות צעירים ממולאים בדגנים, ריזוטו ערמונים ועוד.

וגם…עסקית  ילדים- 44 שח.
עיסקית הילדים מהווה מענה למאות הילדים המבקרים במוזיאון בעונת הקיץ. במודרן הכינו עבורם ארוחה המורכבת מהמבורגר או שניצלונים, צ'יפס בטטות, לימונדה ומנה אחרונה מפנקת המורכבת משתי קעריות גלידה מרשמלו וסוכריות. כל העסקית הזו ב-44 שח. שווה!

הארוחה העסקית מוגשת בכל יום א'-ה' מהשעה 11.30  עד השעה 17:00

מסעדת מודרן
 מוזיאון ישראל, רח' רופין 11 ירושלים

שעות פתיחה: 11.30- 17.00 שלישי ורביעי עד 22.30

טל': 02-6480862

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *