ביקב צימבליסטה מיצרים רק יינות לבנים מענבים שנבצרו בכרמי משפחת צימבליסטה הגדלים במושב אביגדור סמוך לבית המשפחה. מושב אביגדור נמצא סמוך לקרית מלאכי.
אלנה שהגיעה לארץ מוונציה שבאיטליה משלבת בעשיית היין את אהבתה ליין ולכרמים.
על אהבתה יוצאת הדופן היא מספרת בסרטון הבא.
