בזק מכרמי יוסף

04/07/2014
כרמים ויקב של משפחת בזק המשך »

מאת ישראל פרקר

יקב בזק הוקם ע"י חנן בזק  ( מנהל שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר) ב2006  במרתף ביתו ברחוב הורד 21 בכרמי יוסף, ובעזרתו של חבר יקר, שלמה כהן ז"ל שהיה מנכ"ל המכון הישראלי ליין. הבית משקיף על נוף רחב ידיים לכיוון מערב שבמרכזו עשרות דונמים של כרמים, הנטועים על קרקע גירית אבנית, שחלקם שייכים למשפחת בזק, שלה כ400 דונם כרמים לענבי יין ומאכל, וגם עצי זית ממנו מיוצר שמן הזית של היקב.
חנן שהיה אז מנכ"ל מועצת גפן היין, הסתובב בין הכרמים וצפה בקנאה בכורמים לא מעטים שהקימו גם יקבים קטנים בביתם בהםיצרו יינות מחלק מענביהם.. 
וכך בתמיכתה המלאה של רעייתו, מלכה, הקים חנן את ייקבו. הוא רכש ציוד חדיש וחביות עץ אלון, והחל בעשיית היין, כשהחלום הגדול המשותף שלהם הוא להקים בהמשך יקב על ראש הגבעה ממש בתוך כרם ענבי היין שלו.
כך, מיקב ביתי קטן גדל היקב , עוצבו תוויות צבעוניות וכיום מיוצרים ביקב שבכרמי יוסף כ-10,000 בקבוקים בשנה.

יקב בזק בכרמי יוסף

חנן בזק נולד במושבה  שׂרונה שבגליל התחתון.  את השכלתו החקלאית רכש כשלמד לתואר ראשון בפקולטה לחקלאות ברחובות  לאחר מכן עבד בהדרכה כמדריך מטעים באזור לכיש ובמשך 25 שנה שימש כמדריך הראשי של "ענבי טלי" – ענבי המאכל הידועים.

חנן מספר  שכממונה להיות מדרך ארצי לגפן במשרד החקלאות  והוא היה בין המעורבים במהפך ובמעבר מייצור יינות כמות שאיכותם לא גבוהה ליינות איכות  שיוצרו מענבים שגדלו בכמויות של מספר מאות ק"ג בדונם. 

בין בזק למוזיאון הצייר משה קסטל שבמעלה האדומים קיים שיתוף פעלה. משה צייר את ציוריו כתבליטים מפרורי אבני בזלת. ציוריו מופיעים  על  תוויות בקבוקי היין של יקב בזק. ומתוך כ- 80 יצירות של האמן, בחר חנן לתוויות בקבוקי היין שלו, ציורים על תקומת עם ישראל.
סדרת היינות  נקראת תהילה. היינות האדומים מיושנים כ24 חודשים בחביות עץ אלון ולכן יינות 2011 ,2012 ,2013 נמצאים עדיין בחביות, במרתף החביות הגדול והמצונן הייטב.
במרכז המבקרים הקטן והמקורר כיאות נמצאים אלפי בקבוקי יין מבצירי 2010 ו2009..
פגשתי שם את:

תהילה לאברהם ושרה 2010 . קברנה 50%  מרלו 50%

תהילה לירושלים 2010 . שיראז 50% ומרלו 50%

תהילה לירושלים 2009. שיראז 45%, מרלו 333%, קברנה סוביניון 22%

תהילה לכנען 2010 . קברנה סוביניון 50%, מרלו 25% שיראז 25%

תהילה לכנען 2009 . שיראז 50%, מרלו 33% , קברנה סוביניון 10% , פטיט וורדו 7%

דף מן ההגדה -סוביניון בלאן 2012

אהבתי מאוד את התהילה  לירושלים ואת התהילה לכנען. כנראה בגלל השיראז הנמצא בהם ומעניק טעם ערב לחיך וריחות פירותיים מיוחדים.

היינות האדומים יוצרו מענבים שנבצרו מכרמי בזק בכרמי יוסף והיין הלבן מענבים שנבצרו בכרמים במושבה שרונה הגלילית ובכרמי יוסף.
את כולם אפשר כמובן לרכוש ביקב.

יינות היקב כשרים בהשגחת הרב המקומי כרמי יוסף.
עוד פרטים על היקב ויינותיו ותאומי ביקורים:
יקב בזק – חנן בזק  הורד 21 כרמי יוסף, 9286685 – 08

לתמונות מהיקב ותוויות היינות

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

תגובה אחת על בזק מכרמי יוסף

  1. מאת אפרת ודני פז‏:

    מעניין מאד.מבקשים לבקר ביקב .
    שלכם אפרת ודני פז.רחובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *