השף הראל נחום מצטרף למסעדת השף 'שלו ביער'

13/06/2014
ומשיק תפריט חדש, קייצי ורענן המשך »

השף הראל נחום הצטרף החודש למסעדת שלו ביער וישמש שם כשף הראשי, הראל בן ה34 בוגר בית הספר לבישול "תדמור", היה בעברו השף של מסעדת קונפי בחיפה, מלון קראון פלאזה בחיפה, קפה סנטרל ברעננה ואפילו הספיק לעבוד בחו"ל במשך כשנה במסעדת Fitzroy One  במלבורן אוסטרליה .

הראל בנה יחד עם בעלי המסעדה, רוני וכפיר גליקו, תפריט חדש המתאים לאווירה הקסומה במקום ולתקופת הקיץ . המנות מתאפיינות ברעננות, קלילות ושילוב מיוחד של חומרי גלם עונתיים. לתפריט נוספו גם מגוון מנות צמחוניות וטבעוניות. אבל גולת הכותרת זה ללא ספק האפשרות שמהיום ניתן להזמין חצאי מנות. רוני גליקו מספרת שהרעיון נולד מתוך בקשה של הלקוחות שמגיעים ומתלבטים רבות בין מגוון המנות, ולכן מעכשיו ניתן יהיה לראשונה להזמין מספר חצאי-מנות בארוחה אחת.

במקביל להשקת התפריט החדש משיקים בשלו ביער את "חצר השומרים", מהיום מתווסף למבנה המרשים של שלו ביער גם חצר באמצע העיר. לדעת הבעלים, החצר מתאימה מאוד לתפריט החדש שהושק, שכן אנשים שירצו להגיע באמצע השבוע בשעות הערב יוכלו לשבת וליהנות מאווירה של "טוסקנה" וממנות קיציות וקלילות.   

בין המנות החדשות בתפריט ניתן למצוא :

·         סיגר במילוי שקדי עגל, לימון כבוש ואריסה על יוגורט חמצמץ (מנה ראשונה)  – 55 ש"ח

·         כיסוני גבינת רוקפור, מוצרלה ואורגנו עם עגבניות צלויות, שום קונפי ועשבי תבלין (מנה ראשונה) – 45 ש"ח

·         סלט חיטה מעושנת, עלים ירוקים, עגבניות צלויות וסלמון כבוש (מנה ראשונה) – 42 ש"ח .

·         פסטה אדומה וקוקו סאן ג'אק צרוב ברוטב בטטות צלויות, דבש ונענע (מנה עיקרית) – 92 ש"ח.

שלו ביער שוכנת באזור בית שערים העתיקה, למרגלות קריית טבעון בתוך מבנה עתיק ומרשים, שבעברו שיכן את אגודת השומרים, ומאחוריו היסטוריה מרתקת. כמחווה לתקופה מציגים במסעדה, הממוקמת מרחק הליכה מפסלו של גיבור העלייה השנייה אלכסנדר זייד, ספרים ותמונות מאותם הימים. עוד באזור נמצא עמדת תצפית שמשקיפה לעבר עמק יזרעאל היפהפה.

שלו ביער פתוחה בימים ב'-ו' מ- 18:00 עד אחרון הסועדים
וביום שבת מ- 12:00-16:00.

טלפון – 04-9831837

שכון האלה 2 קריית טבעון.

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *