בביסטרו הכובשים תפריט חורפי חדש

13/01/2013
בביסטרו "הכובשים", יוצרים מקום בילוי עדכני משולב במטבח ישראלי. המשך »

בביסטרו "הכובשים", יוצרים יחד – השף שי טנא ושלושת בעלי העסק – מקום בילוי עדכני משולב במטבח ישראלי.

התפריט של ביסטרו "הכובשים" מלהטט בין מגוון רחב של חומרי גלם טריים אותם בוחר טנא מידי יום בסמטאות שוק הכרמל, שנושק למקום.
לצד תבשילים וקלאסיקות מבית אמא, יוצר טנא, מטבח ישראלי חדש, מקורי ורענן.

עיצוב ואוירה
את הביסטרו עיצב האדריכל דניאל חסון. לרוחבו של הקיר, בחלל האינטימי, ממוקמים מדפי מזווה עליהם מונחות סלסילות של ירקות ופירות טריים, צנצנות עם קונפיטורות וחמוצים, יינות, אגרטלים, ספרי בישול וכלי בית מעוצבים.

המטבח הפתוח, שמשקיף אל הסועדים, מוסיף עוד גוון מיוחד לחוויה הצבעונית.

בנוסף לחלל הפנימי, מציע ביסטרו 'הכובשים' מקומות ישיבה בפינת הרחוב המיוחד בו הוא ממוקם, או 'בסגירת חורף' לאלו שרוצים לספוג גם את אווירת השקט העירוני, שאופיינית לשכונה המיוחדת שנחבאת בין השוק לחוף הים.
העיצוב הנעים, אך המוקפד, פינת הרחובות הציורית בה שוכן ביסטרו 'הכובשים' וצוות המקום, יוצרים אוירה חמה וחברותית במשך כל שעות היום.

לקראת העונה הקרה ישיק השף שי טנא תפריט חורפי עם המון מנות חדשות כמו:

מנה ראשונה שלקציצות עדשים שחורות וג'ינג'ר בסינייה עדשים עם טחינה חמה ויוגורט (טבעוני ללא יוגורט)- 36 ₪,
מנה ראשונה שלסלט פילה בקר חם עם ארטישוק בקארי ירוק- 46 ₪ ,
מנות עיקריות חדשות וחורפיות כמו מנת מוסקת חצילים ובשר בחרס מוגשת עם סלט עלים ירוקים- 49 ₪,
מנת שווארמה הודית- עוף בתיבול מזרחי עם שעועית ירוקה, בצל וקישואים סקארי ירוק ומעט חלב קוקוס. מוגש על אורז לבן- 52 ₪,
מנת מדליוני פילה בקר וניוקי ביתי עם שעועית ירוקה, עגבניות לחות צלויות ושום- 98 ₪
ועוד מנות חדשות נוספות.
גם באגף הקינוחים יש התחדשויות כמו עוגת גבינה אפויה- 34 ₪, קומפוט חם של פירות העונה עם קרם פרש- 32 ₪ ומנת פאנקייק עם קצפת ותותים- 28 ₪.

הכובשים
הכובשים 48, תל-אביב, 03-5108555

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

סגור לתגובות.