יקבי הגליל רמת הגולן והעמקים

24/05/2014
בפסטיבל בשביל היין המשך »

בתאריכים  29  במאי עד 14 ביוני יתקיים זו השנה החמישית ברציפות פסטיבל "בשביל היין" בגליל בגולן ובעמקים. ענף היין בישראל ובעיקר בחלקה הצפוני תופס תאוצה בשנים האחרונות וסביבו מתפתחת תיירות יין, תיירות חקלאית,  בתי ספר ליין, סיורי יקבים כרמים וחצרות משק, מרכזי מבקרים מפותחים, לצד התפתחות הפן האנושי,  קשת רחבה של דמויות מרתקות שלמעשה יוצרות את ענף היין בגליל, בישראל ובעולם כולו. למעלה מ60 יקבים ממוקמים באזור הצפוני של ארצנו ואפשר יהיה לבקר בהם בתקופת הפסטיבל וגם לאחריו:

רמת הגולן

יקב אורטל, קיבוץ אורטל

אל כרמי ומטעי קיבוץ אורטל, הגדלים בגובה רב, באקלים קר ועל אדמת בזלת,  הצטרפו יקב ומרכז מבקרים, כחלום שהתממש. היינות הנוצרים פה זוכים בהצלחה רבה בזכות מרקם עשיר וארומה מיוחדת. מרכז המבקרים ביקב ממוקם בנקודת תצפית נוף. המבקרים מוזמנים ליהנות מטעימות יין, להציץ לנבכי תהליך הייצור, לפגוש את היינן אילן זעפרני ולרכוש יין.

מרכז המבקרים פתוח בכל ימות השבוע.

לפרטים ותיאום ביקור: תיירות אורטל 04-6960808, אילן (היינן) 052-5612333.

יקב אסף, קדמת צבי

יקב אסף שנמצא ב"קדם – כפר יין", בלב רמת הגולן על כביש 91, נוסד בשנת  2004 ע"י אסף והדסה קדם. זהו יקב משפחתי המייצר כ- 45 אלף בקבוקים בשנה.

"טיפוח הכרמים, המיקום הגיאוגרפי ומעל לכל – אהבת היצירה והמשפחתיות, מאפשרים לנו לייצר יינות ייחודיים כל כך, בעלי ריחות וטעמים נפלאים", אומר היינן אסף קדם.

כרמי היקב גדלים באזור המושבה בגובה  890 – 500 מטר מעל פני הים. הכרמים כולם בבעלות המשפחה ומטופלים משנת 1995 במקצועיות רבה בידי אסף. בתקופת הבציר נרתמת כל משפחת קדם לעבודה.

ביקב אסף מאמינים שהסוד לאיכות היין טמון בכרמים. אופן גידול הכרמים, הגובה בו הם נמצאים, תנאי האקלים ואדמת הבזלת – ה"טרואר", לכל אלה השפעה ישירה על איכות הענבים.

ייצור היין, אופיו וטעמיו, נקבעים בהמשך ע"י היינן אסף קדם  מתוך אהבה ובאמצעות ידע וניסיון רב בעשייה ובלימודים אקדמיים בתחום– וזהו סוד קסמם של יינות אסף.

לפרטים ותיאום ביקור: אורן 0547790494   הדסה 0544774667

שעות פתיחה – בכל יום בשבוע כולל שבת 10:00-18:00

היקב אינו כשר

אתר- www.assafwinery.com  פייסבוק- assafwinery  או יקב אסף

יקב בהט, קיבוץ עין זיוון

יקב בוטיק משפחתי, שראשיתו בחלום של עופר בהט, מומחה לשימור וקירור פרי, להפיק יין משלו. תהליך הפקת היין ביקב בהט מושתת על שיטה מסורתית, בעיקר בתהליכים ידניים. קרבת היקב לכרמים מאפשרת את הטיפול המהיר, כנדרש, מרגע הבציר. היקב מייצר יינות מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. כיום מייצר היקב כ-7,000 בקבוקים בשנה. יינות היקב נמכרים באופן בלעדי במרכז המבקרים ואינם משווקים במקומות אחרים.

מרכז המבקרים המזמין מעוצב בקפידה ובו בר יין לטעימות. הביקור ביקב כולל הכרות עם תהליך הפקת היין. בעונת הבציר אפשר לבקר בכרמים הסמוכים ליקב. במקום חנות בוטיק לממכר גבינות, יינות, ליקרים ומעדנים מתוצרת הגולן והסביבה. היקב כשר וסגור בשבת.

לפרטים ותיאום ביקור: עופר בהט, טל'  04-6993710, 052-3800777 ,  www.bahatwinery.co.il

יקב בוסתן, חד נס

יינות היקב מיוצרים מענבי קברנה, סנג'ובזה וברברה. מבנה היקב והמסעדה עוצבו ונבנו בידי בני, הבעלים, שאחראי גם על התבשילים הטעימים המוגשים בימי חמישי ושישי בערב.
ביקור ביקב: סיור מודרך ביקב, כולל טעימות.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 052-4358407  www.tourgolan.org.il/278/3.htm

יקב בזלת הגולן, קדמת צבי

אדמת הבזלת הפוריה והעשירה, תנאי האקלים המיוחדים לאזור ותהליכי ייצור טבעיים וקפדניים, הם סוד קסמו של המקום. היקב שוכן בסמוך לחורשה ולמקור נביעת מים ומשקיף על הכנרת. בשנת 1998 לאחר שנים של יצור יין ביתי, הרחיב יואב לוי את העשייה והיה ליקב בוטיק. את הסיוע והייעוץ ההתחלתי קיבלו מהקולגות של יקבי רמת הגולן, ומהיינן פיטר סילברברג, אמריקאי שלימד אותו את רזי המקצוע.

"סיפור אהבה" בין מתנת הטבע הייחודית לבין הבריות העוסקות במקצוע האהוב עליהן.

במרכז המבקרים של היקב מגוון סיורים מודרכים לקבוצות ויחידים, בהם תוכלו לסייר בין מתקני היקב השונים ולשמוע על תהליך ייצור היין, לטעום ממגוון יינות היקב ואף לרכוש ממיטב הבצירים המשובחים.

מיוחד לימי "בשביל היין": סיור וטעימות ללא תשלום.

היקב כשר.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: אנה 04-6985070

יקב הר אודם, מושב אודם

בצפון הגולן, בלב יער אלונים קסום ומסתורי ברום של 1100 מ' , שוכן היקב של משפחת אלפסי. האקלים הקר והנוף ההררי משַווים למקום תחושה המזכירה טיול לארץ רחוקה. היקב נוסד ב-2003 כהגשמת חלום של עשייה משפחתית. כיום מייצר יקב הר אודם כ-80,000 בקבוקים בשנה, מענבי קברנה סוביניון, מרלו, שירז ושרדונה.

מיוחד לימי "בשביל היין": "בעקבות היין והתפוחים בגולן" בימי שישי בתאריכים 22.5.14, 6.6.14 בין השעות 09:00-12:00. תשלום ורישום מראש. ע"ג רכבים פרטים. היקב כשר וסגור בשבת.

לפרטים נוספים ותיאום מראש: 052-5641110, 04-6871122

יקב זוהר, קדמת צבי

זיוה ודובי זוהר מקדמת צבי בעלי 40 דונם כרמים הקימו את היקב בשנת 2008, יחד עם חברם ד"ר קרלוס קוזקוב מכרמיאל (רופא בכיר). ביקב יינות מזנים אדומים בלבד:  קברנה סוביניון,מרלו,פטיט ורדו ובלנדים "אדם" ו-"חווה" ובימים אלה בחביות ובמיכלים מתיישן לו גם בציר ו 2013 2012 שמוסיף גם את הזנים סירה וקברנה פרנק. ומהדורה מיוחדת ומרגשת של יין "אבירי לב 73" – 40 שנה למחלמת יום הכיפורים היקב מייצר כ-5000 בקבוקים בשנה.

המוטו שלנו: לאהוב את מעשה ידנו, מחירים שפויים, והכל ב"עשר אצבעות"

מרכז המבקרים נמצא בחצר בית משפחת זוהר.

מיוחד לימי "בשביל היין" – אירוח אינטימי במרפסת היקב סיפורים מעניינים ומרתקים והרבה יין וכיבוד גלילי קל – בתיאום מראש. היקב אינו כשר, יש גישה לנכים.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: זיווה 052-2417217, דובי 052-5394832.

יקב טרה נובה, מושב כנף

אדמה חדשה – הוא פרוש שמו של יקב "טרה נובה". ביקב מיוצרים ארבעה סוגי יין: טרה-נובה קברנה סוביניון, טרה-נובה סירה, טרה-נובה מרלו וטרה-נובה בראשית. היקב הוקם בשנת 2006 על ידי ארבעה שותפים: אילן אפרים, אילן מטלון, גיל שרון שהוא היינן ואדריאן וינסיחר. חזונם הוא לפתח את עולם היין המופלא ולהגדיל את המודעות לשתיית יין בישראל, לשם כך הם מקפידים לייצר יין איכותי במחיר סביר.  ביקור ביקב: ביקב מתקיימות סדנאות וסיורים. הסיורים והטעימות ללא תשלום.
לפרטים ותיאום ביקור מראש: אדריאן 050-8184449/ 04-6737022  , www.teranova-winery.co.il

יקב סקוריה, מושב כנף

יקב בוטיק הממוקם במושב כנף שעל מרגלות רמת הגולן, מייצר כ-3,000 בקבוקים יין בשנה מזן קברנה סוביניון וסירה.היין האיכותי נעשה תוך הקפדה על כל תהליכי גידול הענבים וייצור היין.

היינן עופר תורג'מן חובב יין. עוד שנים רבות קודם להקמת היקב הוא היה מכין יין בכמות קטנה. בהשכלתו הוא בוגר מכללת בית ברל, עם תואר בכימיה וחקלאות. הוא קבלן גינון שנים רבות ועוסק גם בהוראה. הוא מגדל כרם שמשם הוא מספק את הצריכה העצמית שלו לענבים. שאר הענבים נמכרים ליקבי בוטיק אחרים שחשובה להם האיכות של הענבים.

בבואכם לבקר ביקב, עופר יערוך לכם סיור בכרם, תל פארס ואזורים נוספים בסביבה.

מיוחד לימי "בשביל היין": בימי שישי תתקיים השקה ליין קברנה סוביניון 2011

אצלנו תוכלו להזמין סיור משולב הכולל תצפית מתל פארס, ביקור בכרם וביקב שם נדבר על מאפייני האזור הייחודיים, על תהליך גידול הענבים וייצור היין.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 050-2277404/5  Oferyael1@bezeqint.net

יקב סלוקיה, אזה"ת קצרין (צמוד למסעדת קצבים)

יקב משפחתי אשר הוקם ב 2003 בקדמת צבי שבמרכז רמת הגולן ע"י חגי ושיפי העוסקים בתחום הקולינריה  כ-15 שנה והתמחו בייצור יין בעשור האחרון. בשנת 2007 עבר  היקב לקצרין לאזור התעשייה בצמוד למסעדת הקצבים "מיטשוס" אשר בבעלותם, המסעדה מתמחה בבשרים מעדרי רמת הגולן  הידועים באיכותם. כיום היקב הינו חלק ממסעדת הקצבים ובו חדר vip לכ 40 סועדים בתוך היקב.

היקב מייצר 10000 בקבוקים בשנה מסוג זניים ובלנד אחד בכל שנה. ענבי היקב, מגיעים מצפון רמת הגולן ,מכרם בן זמרה שבגליל העליון ומעמק קדש

פעילות היקב והייננות נעשים ע"י חגי ושיפי הבעלים. בשנה האחרונה הצטרף לצוות היקב היינן מור חרמון.

היינות ברובם נמכרים במסעדה וחלקם מופצים במספר מסעדות וחנויות יין.

חגי שלום חקלאי בוגר בית הספר נהלל למד חקלאות  ולימודי כימיה של היין ע"י יאיר מרגלית במכון התקנים, סיים לימודי  מקצועות היין והכרם במכללת אוהלו שבקצרין.

לפרטים ותיאום ביקור:  04-6963334  salokiyawinery@gmail.com

אתר: www.salokia.co.il

 www.meatshos.co.il

יקב בוטיק עין נשוט, קדמת צבי

'בין מסורת לחדשנות' – החווה החקלאית בל עפרי מזמינה אתכם לסיור מרתק שתחילתו בכרם המלבלב ובהכרות עם סוגים שונים של ענבי יין דרך גידולם עד הפיכתם ליין. המשכו בגת עתיקה משוחזרת  וביקור ביקב המודרני "עין נשוט".

מיוחד לימי "בשביל היין" טעימות מבציר 2012, מהזנים: מרלו, קברנה סובניון, שירז, סירה ופטיט וורדו. בנוסף תנתן הנחה בקניית יינות מבציר 2011.

במהלך ימי הפסטיבל בשישי ובשבת בשעה 13:00 אתם מוזמנים להרצאה בנושא הכנת היין בתקופה העתיקה ועד ימנו, עם דגש על תעשיית היין הקדומה ברמת הגולן. ההרצאה תלווה בטעימת יינות מבציר 2012.  עלות: 20 ₪ לאדם

לפרטים ותיאום ביקור מראש: תמי 052-8805026  http://www.bellofri.co.il/  

יקב פלטר, עין זיוון

יקב פלטר הוקם בשנת 2001 ע"י טל פלטר. טל, שחזר מאוסטרליה לאחר סיום לימודי ייננות וגידול גפנים, נכבש בקסמיה של התפיסה האוסטרלית לעולם היין ושאף להציגה לשוק הישראלי – ייצור יינות איכות במחיר נגיש יחד עם סדרת דגל ייחודית
את ייצור היין התחיל טל במושב צופית בבציר 2002. מה שהתחיל ביצור 4000 בקבוקים במשק המשפחתי, השלים את גלגולו בשנת 2005, ליקב פלטר, יקב בוטיק עצמאי. באותו זמן חברו האחים טל וניר פלטר כשותפים, גיבשו יחד תוכנית עסקית ודרך פעולה לבניית המותג.
כבר בשנה זו התקבלה ההחלטה לעזוב את השרון לטובת איזור רמת הגולן ושפע היתרונות הגלומים בו. גובה של 1000 מ' מעל פני הים, אדמת טוף געשית, חורף ארוך וקר, קיץ קריר ויבש, משרע טמפרטורות גדול בין לילה ליום וקרינה חזקה. תנאי אקלים אלו מהווים סביבה אידאלית להבשלה ארוכה ואיטית של הפרי ומעניקים מגוון של טעמים ואיכות פרי גבוהה. בנוסף הנוף הפתוח, עצי האקליפטוס ותחושת החופש אישרו שזה המקום המתאים עבור היקב.
כחלק מהמעבר צפונה ניטעו כרמים בצפון רמת הגולן ובעמק קדש מתוך התקדמות לעצמאות בגידול הענבים.
כל שלבי הייצור מבוצעים במסירות ע"י בני המשפחה; החל בתהליך בחירת הענבים, סוגי החביות ושילובי התערובות של הפרי, דרך תהליך הבקבוק ועד לשיווק והפצה אישית ללקוח.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 052-866638    ,054-2177760 http://www.pelterwinery.com

להזמנת יין:   052-7492070       דוא"ל info@pelterwinery.co.il   

יקב רם, קדמת צבי

יקב משפחתי, המייצר יינות מענבי קברנה סוביניון , שיראז ומרלו, הגדלים בטיפול וטיפוח של בעלי היקב עצמם. הכרמים מצויים ברום של 550 מטר, באדמה בזלתית. יינות היקב מתיישנים בחביות עץ אלון אמריקניות וצרפתיות במשך 15-18 חודשים (ובעלי פוטנציאל התיישנות נוספת בבקבוק).

מיוחד לימי "בשביל היין": "מהכרם ועד הבקבוק" – רמי יינן ובעלים, ישמח לאחר אתכם ביקב הבוטיק המשפחתי לסיור מרתק מהכרם וענבי היין אותם הוא מגדל בעצמו ועד לשלב מזיגת היין לבקבוק. במהלך הסיור תשמעו על גידול ענבים, זני ענבים ליין, ייצור היין, הפרסים וכמובן טעימת היין המשובח.

היקב פתוח בשבת.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 054-6311998

יקבי רמת הגולן, קצרין

סיפורו של היקב מתחיל באמצע שנות ה- 70, בעקבות ביקורם של מומחים בעלי שם מקליפורניה שבחנו את תנאי הגידול ברמת הגולן והתאמתם לגידול ענבי יין. המומחים קבעו שהצירוף המיוחד של אקלים קר, גובה פני הקרקע וייחודה של אדמת הבזלת ברמת הגולן, יוצרים תנאים אופטימליים לגידול ענבי יין איכותיים. ישובי רמת הגולן שוכנעו לנטוע כרמים והשאר – היסטוריה. ביקור ביקב: סיורים מודרכים לקבוצות ויחידים, בהם ניתן לצפות בתהליך יצור היין, לטעום ממגוון יינות היקב המפורסמים בארץ ובעולם ואף לקנות מיינות היקב, אביזרי יין ומזכרות.

ביקור ביקב:  בימי א'-ו' וערבי חג. שבתות, חגי ישראל וימי זיכרון סגור. הסיורים בתשלום כולל שי.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 04-6968420  www.golanwines.co.il

יקב שאטו גולן, אליעד  

שאטו גולן, הממוקם בישוב אליעד שבדרום רמת הגולן, החל את דרכו בקיץ 1999. הכרמים, הנמצאים בבעלות מלאה של היקב, נטועים בקרבתו , מעל מפגש נחלי הירמוך והרוקד. עשיית היין בשאטו גולן משלבת מסורות אירופאיות  וידע וטכנולוגיה מודרניים.

אופיו ותכנונו המיוחדים של שאטו גולן – על עיצובו הארכיטקטוני המרשים, הדגש המושם בכל על אסתטיקה ואומנות, בשילוב יינותיו המשובחים וצוות מסור וחם, מבטיחים לכם ביקור יוצא דופן ובלתי נשכח.
ביקור ביקב: על מנת שנוכל לתת יחס אישי לכל אורח שמגיע ליקב, הביקור הוא בתיאום מראש בלבד
והוא כולל סיור ביקב עם הסבר על המקום ועל תהליך עשיית היין, ביקור במרתף היינות וטעימת יין.
הביקור עד 10 איש אינו בתשלום (קבוצה מעל 10 איש תחוייב בהתאם לעלות היין שייבחר לטעימה).

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 04-6600026, 052-6477051 http://www.chateaugolan.com/ 

ארץ הגליל – 

יקב אדיר, פארק תעשיות דלתון

כרמי אדיר נטעו בשנות התשעים ע"י משפחות אשכנזי ורוזנברג מכרם בן זמרה, שבמרום הגליל. ענבי היקב זוכים לאיכות, ארומה ומורכבות טעמים ייחודית ת שלהם. שהביאו את גדולי היקבים בארץ לרכוש מכרמי האזור ענבים לסדרות היין המובחרות שלהם. המקור לכך בתנאים האידיאליים שמעניקים קרקע הפלטו בגובה 870 מ' והאקלים למרגלותיו של הר אדמון. היין שמיצר היקב מופק ממספר זנים- קברנה סוביניון, מרלו, ושיראז.

מיוחד לימי "בשביל היין" – לחובבי היין: ערב שבועות ביקב, יום שלישי, 3.6.14 אירוע השקה של יין חדש לקראת שבועות מבית יקב אדיר קברנה סוביניון 2012 כולל מחירי השקה מיוחדים.

הביקור כולל סרטון  קצר עם סיפור משפחתי מיוחד, המסביר על תהליך ייצור היין והגבינות, טעימות ממגוון יינות הבוטיק וגבינות האיכות, גלידת יוגורט מלווה ביין קינוח "אדיר" וכוס יין קריסטל יוקרתית מבית Stolze . עלות ביקור ביקב: 45 ש"ח לאדם

ולחובבי הגבינות: סדנה חווייתית לגיבון גבינות עיזים, יחד עם סיפורים והסברים מעולם הגבינות כולל טעימת 4 סוגי גבינות עזים מעשי ידי המחלבה.

סדנאות הגיבון יתקיימו בכל שעה עגולה בין השעות 10:00-13:00 מחיר הסדנה: 50 ₪ למשתתף.

ביקור ביקב: היקב פתוח בימים א-ה בשעות 09:00-17:00 ביום ו' 09:00-14:00

לפרטים והרשמה מראש: 04-6991039

יקב אור הגנוז, מושב אור הגנוז

יקב האור הגנוז הוקם בשנת 2005 על ידי חברי הישוב מתוך אמונה ואהבת הזולת.                 

במרכז המבקרים אשר עוצב במיוחד כדי להעניק הרגשה נעימה לכל דכפין, נותן תחושה של הליכה בתוך ציור.

ביקור ביקב: במרכז המבקרים תזכו לטעימות מיינות האיכות של היקב שמלוות בהרגשה רוחנית מלטפת עם סיומת של אהבה בכל ימי 'בשביל היין' בין השעות 08:30-19:00 וביום שישי עד 14:00.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 052-7655053,  04-6990836

יקב ביריה, ביריה

יקב בוטיק כשר, שהקים ביישוב ביריה ד"ר משה פורת, אורתופד מנתח במקצועו, אשר הפך את אהבתו ליין למקצוע שני. היין מיוצר בתהליכים מקצועיים מסורתיים ומיושן בחביות עץ אלון. פורת: "התוצאה היא יין גדול מיקב קטן, עם חוויית שיא חדש בטעם".
ביקור ביקב: בשעות הבוקר בלבד, לא בשבת. היקב כשר.

לפרטים ותיאום ביקור מראש:  052-5405223/6 .
יקב בן דוד, שמיר

יקב בוטיק ליינות איכות קברנה סוביניון ומרלו.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: יואב טדגי 050-5536896.

יקב בן זמרה, מושב כרם בן זמרה

יוסי אשכנזי, נכדו של מייסד המושב כרם בן זמרה בנימין אשכנזי ז"ל, הקים בשנת 2003 יקב בוטיק הנושא את שם המקום.
יוסי, שבילה מספר שנים בתל- אביב, חזר למושב הצפוני עם תכנית פעולה. פגישה מקרית עם אחד הייננים הטובים בארץ, אסף קדם, הביאה את השניים לשתף פעולה ולהקים את היקב במושב הנמצא בלב אזור כרמי היין מהמשובחים בישראל, במורדותיו הצפוניים של רכס המירון,
יקב בן זמרה מייצר כיום 20,000 בקבוקים .

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 04-6980056, 050-5641305

בוטיק הגליל, קרית שמונה

שנים רבות של עבודה מאומצת, במטרה לפתח יין רימונים איכותי ב-3 סגנונות וטעמים, הגיעו אל שיאן בזכייה  לפני מספר חודשים יינות היקב בפרס בתחרות היין הבינלאומי TERRAVINO –"יין קינוח" זכה במדליה זהב כפולה "ויין פורט" זכה במדליה זהב. אחרי השלמת תהליך הפיתוח והמוצר הסופי, נבנה בקריית שמונה יקב בוטיק מרשים, ובסמוך לו מרכז מבקרים לקבלת ייננים, חובבי יין , מטיילים ומוכרים, שיוכלו להתארח ולטעום מיינות הרימונים של היקב.
בביקור אפשר לקבל הסברים ואף לצפות בתהליך סחיטת הרימון, הכנת היין, היישון בחביות ושימור הבקבוקים.

ביקור ביקב:  ימי 8:00-17:00\יום ו 8:00-13:30 . יש אפשרות לגמישות שעות הפתיחה בתאום מראש. הביקור במרכז המבקרים אינו כרוך בתשלום

לפרטים נוספים: אסתר מזרחי 04-6944554/8 , 050-5330440.

יקב ברעם, קיבוץ ברעם

יין הדגל של יקב ברעם נקרא – איך לא – "יער ברעם" מבציר 2006 – יין איכות המורכב מ 67%- קברנה סובניון והשאר מענבי מרלו. היקב הוקם בשנת 2004 על ידי חמישה חברי קיבוץ, אשר נטעו כרם באזור מטעי התפוחים הידועים של ברעם. כיום מייצר היקב כ-6000 בקבוקים בשנה, של קברנה, מרלו ו"יער ברעם". מתוך האמונה שיין טוב אפשר לעשות רק מענבים שגידלת בעצמך, היקב מוסיף לעצמו חלקות ומתרחב תוך שמירה על הטאץ' האישי.

ביקור ביקב: ימי שישי ושבת, או בימי חול אחרי השעה 15:00.

לפרטים ולתאום ביקור מראש:  רמי אברהמי             052-8313208      

יקב ג'סקלה, גוש חלב

יקב ג'סקלה נוסד בשנת 2003 כיקב בוטיק משפחתי הממוקם בכפר ג'ש שבגליל העליון.
מתוך סקרנות ראשונית הפיק היקב בתחילת דרכו יין זני אחד, קברנה סוביניון ולאחריו מתוך ניסוי וטעיה ובהכוונה מקצועית פרץ לשוק 'קברנה 2005 שטעמו העשיר והמרתק עשה לו כנפיים בקרב מביני עניין.
היקב המצוייד במכשור מודרני, ממוקם במבנה אבן עתיק בגרעינו העתיק של הכפר ומיישן את יינותיו בחביות עץ בהיקף של כ- 10000 בקבוקים בשנה.
בעונת הבציר הענבים נבצרים ידנית בשעות הבוקר המוקדמות.
הענבים מגיעים אל היקב שם מתבצע תהליכי הייצור הראשונים קליטת הענבים הסחיטה, התסיסה , והיישון בחביות עץ .

מרכז המבקרים פתוח בששי שבת החל מהשעה 10.00 ועד 18.00 , בימים א'- ה' בתאום מראש

לפרטים ותאום ביקור מראש: ריצ'ארד  04-6990550, 052-3833261

אתר: http://www.jascala.com/

יקב דאנז, גוש חלב

בכפר הציורי בין סמטאות קסומות, בתי הכנסת הכנסיות וכרמים שמפארים את הכפר שוכן מרכז מבקרים Danz  הנמצא במרומי הגליל בגוש חלב ״ג׳ש״ 

במרכז נקבל הסבר אודות המורשת הארמית ועל תהליך הייצור ואף נזכה לטעום מיצור היין המקומי, הבירות וערק הזחלואי על טהרת המורשת הארמית.

פתוח כל השבוע כולל שבת מהשעה 09:00-16:00

לפרטים ותיאום ביקור מראש:  נדים 050-3443022

יקב גלילאו, קיבוץ דן

יקב בוטיק משפחתי, נמצא בקיבוץ דן, ליד פלג של נחל הדן. גיל הרשקוביץ החל לייצר יין בשנת 2004 במקלט ישן ליד ביתו. בתחילת הדרך ייצר כמה מאות בקבוקים בשנה בלבד כיום מייצר בשנה כ- 3,000 יין אדום משלושה סוגים מתוכם כ-2000 בקבוקי יין גלילאו קברנה סוביניון, וכ- 500 בקבוקי בלנד בשם יופיטר המורכב מארבעה סוגי יינות אדומים מכרמים נבחרים בגליל. הענבים נבצרים בבציר ידני, והיין מיוצר בשיטות מסורתיות ללא סינון, ומיושן משך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. היקב אינו כשר.

לפרטים ותאום ביקור מראש: גיל הרשקוביץ (יינן) 050-5353974

יקב דלתון, פארק תעשיות דלתון

יקב דלתון, אשר הוקם בשנת 1995, החל כמפעל ציוני משפחתי ונחשב מבין עשרת היקבים המצליחים בישראל המייצר כיום כמיליון ומאתיים בקבוקים בשנה.  לאחר הקמת היקב שהיה הראשון  באזור הגליל, האזור כולו קיבל תנופה .עד היום שומר היקב על ייחודיותו המתבטאת באיכות היין, באווירה המשפחתית ובפניו לעתיד. היקב ממוקם במרום הגליל, באזור הררי שופע ירק, בכניסה לאזור התעשייה "דלתון"  איזור זה נחשב כאזור מצוין עבור בית גידול ליין, ויקב דלתון מחזיק בשטח המאסיבי ביותר של הכרמים באזור זה. היקב מציין השנה 18 שנים להקמתו.

ביקור ביקב: א'-ה' 10:00-17:00, יום שישי 10:00-14:00. עלות ביקור, סיור וטעימות 15 ₪ למבוגר (מעל 14), 12 ₪ לחיילים. היקב כשר.

לפרטים ותאום ביקור מראש: 04-6987683 שלוחה מס' 3.

www.dalton-winery.com  ובפייסבוק- http://www.facebook.com/DaltonWinery

יקב דרור, כפר שמאי

יקב דרור הינו יקב משפחתי אשר הוקם בשנת 2008 וממוקם בכפר שמאי שבהרי מרום הגליל – ישוב פסטורלי מוקף כרמי יין, משקיף על הכינרת ועל העיר הקבלית צפת. כרמי היקב  נטועים על קרקע עשירה בגיר ומנוקזת היטב ומכאן טעמו הייחודי של היין. אנו ביקב דרור מאמינים שעינב איכותי והתערבות מינימלית הם המפתח ליין טוב. יינות היקב מתאפיינים בארומות פרי דומיננטיות ורעננות מתפרצת.

ליד היקב, בתוך גן פורח ומרהיב, עומדת סוכת מבקרים, המשמשת לטעימות ולערבי גבינות ויין .

ביקור ביקב: סיורים, טעימות, ורכישת יין בכל ימות השבוע בתיאום מראש. היקב כשר.

בביקורים בכפר אפשר לשלב סיור במוזיאון האתני שהוקם בישוב על ידי אמי.

לפרטים ותאום ביקור מראש: זהבה דרור ייננית 046989685 נייד : 0542120032

אתר אינטרנט: www.drorwines.co.il , מייל: drorwinery@gmail.com

יקב הרי גליל, יראון

יקב הרי גליל אשר הוקם בשנת 2000,  שוכן בהרי הגליל העליון, בלב כרמיו. יינות יקב הרי גליל, מבטאים את איכויות הקרקע והאקלים הייחודיים לגליל, כמו גם את נופי הפרא, ההיסטוריה המרשימה והרבגוניות שלו.

יקב הרי גליל זוכה בפרסים ומדליות בארץ ובעולם מדי שנה על יינותיו האיכותיים בעלי אופי גלילי מובהק.

ביקור ביקב: ביקור במרכז המבקרים כולל סיור מודרך באולם מיכלי הנירוסטה, ביקור בחדר חביות עץ האלון בהן היין תוסס ומתיישן, צפיה בסרטון מרתק " היין כמעשה אומנות", טעימת יינות מקצועית וקבלת מתנה כוס יין ממותגת, תצפית מרהיבה. בחנות היקב ניתן לקנות את כל יינות היקב, אביזרי יין ומוצרים משלימים מתוצרת הגליל.

 בימים א-ה 09:00-17:00 שישי 09:00-16:00 , בערבי חג פתוח עד 14:00, שבת וחג סגור. היקב כשר, יש גישה לנכים.

מיוחד לימי "בשביל היין": אלון ואלה אהבה גלילית – סדנאות ייננים, יצירת חבית מעץ אלון, תערוכת אלון ואלון של עמית גירון, גבינות צאן ויין אדום. יום שישי 13.6 שעות 11:00-16:00

 "שיר לכת בכרמי יקב הרי גליל" – שירה ליין וסיפורי יין בין הכרמים של יקב הרי גליל עם עפר גביש, חוקר הזמר העברי ומנחה שירה בציבור. יום שישי 30.5.14 שעה 17:00.לפרטים נוספים ותיאום ביקור: 04-6868748, פקס: 04-6868506, www.galilmountain.co.il

יקב ונחוצקר, מושב מירון

יקב קטן, ביתי ומשפחתי אמיתי. היין מיוצר מענבים הגדלים בכרם הפרטי של משפחת ונחוצקר ומעובד בידי בני הבית. שלושה סוגי יין זני: שיראז, מרלו וקברנה סוביניון, שזכה במדליית זהב בתחרות Terravino. היין כשר בהשגחת הבד"צ חתם סופר בני-ברק.
ביקור ביקב: המשפחה מארחת במרפסת ביתה בתיאום מראש

לפרטים ותיאום ביקור. 050-5455855, 04-6989063.

יקב ישפה, צפת

יין אותנטי מימי תקופת האבות. "היין האלוקי – הנדרך ברגלים והשאר בידי שמיים" היין מיוצר ללא כל תוספות וחומרים משמרים. את היין הזה יכול לשתות גם מי שלא שתה יין בחייו מטעמי אלרגיה או כאבי ראש. תפוגת האלכוהול מהירה ואפשר לנהוג אחרי שתיה כדת. תנסו ותבדקו. היחודי הנוסף הוא התססה בכדי חרס ואריזה בכדי חרס עבודת יד. היין חש את המחזיק בכוס.

היקב הוקם בשנת 1998 ומייצר כ-5000 בקבוקים בשנה

ביקור ביקב: ימים א-ה מ-9:00 ועד 19:00. היקב כשר.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 04-6921696; 054-5566999; 054-5912057

יקב כרם, דישון

יקב כרם הינו יקב בוטיק משפחתי השוכן בגליל העליון  במושב כרם בן זמרה ,היקב החל את דרכו המסחרית בשנת 2012 ע"י משפחת נחמיאס משפחה חקלאית העוסקת זה עשרות שנים בגידולם של ענבי יין ובייצור יין לחוג  המשפחתי,  יקב כרם חרט על דגלו לייצר יין בכמויות מצומצמות ואיכותיות. גידול הענבים ,היכרות עם כל חלקה וחלקה ועמידה בסטנדרטים הגבוהים ביותר במהלך ייצור היין הביאו אל התוצאה הרצויה.

ליקב מרכז מבקרים במושב דישון , פתוח בכל ימות השבוע למעט שבת וחג .    0524-592015

 www.kbzwinery.co.il   |   info@kbzwinery.co.il 

יקב לוריא, ספסופה

בלב הגליל העליון ,איזור היין המיתולוגי של ישראל, בגובה 840 מטרים למדרונות הר מירון, נטע יוסף סיידא את כרמי הענבים של יקב לוריא.

"שילוב נדיר וייחודי של שכבות אדמת בזלת, טרה רוסה וגיר בחלקה אחת הביא להכרה בקרב אנשי המקצוע שמדובר בכרם איכותי ומבוקש ביותר… מכאן רעיון הקמת יקב Lueria לא איחרה לבוא…"

הכרם הייחודי והזכייה בהכרה אודות איכות הענבים, בקרב העוסקים במלאכה בתעשיית היין, הוליד את רעיון הקמת היקב המשפחתי.
גידי סיידא, בן כורם, למד את אהבת האדמה מאביו עוד בילדותו, גידי אחראי על ניהול היקב וייצור היין יחד עם ייננים מומחים המלווים את תהליכי הייצור מרגע הבציר ועד לתהליכי ההתיישנות המתקדמים.
ביקב לוריא מייצרים 5 יינות מחלקות הכרם הטובות ביותר בכל שנת בציר.

היקב הוקם בשנת 2006 ומייצר 40,000 בקבוקים בשנה.

ביקור ביקב: ימים א-ה מ-09:00 ועד 17:00

לפרטים ותיאום ביקור מראש: גידי  052-5254570 www.lueriawinery.com

יקב לוי, מושב דישון

יקב בוטיק משפחתי ואינטימי שהוקם בשנת 1997. בזכות היותו יקב קטן, מקבל היין של משפחת לוי  תשומת לב פרטנית וידנית לכל אורך תהליך היווצרותו, החל בבציר הידני עם עלות השחר ,דרך המיון, שבירת הגרגירים והפרדת השדרות,ועד לשלבי ההתססה והיישון בחביות.
על כל אלה, כמו גם על שלבי הביקבוק מופקדים אלי ומרינת ואיתם בני המשפחה שמסתערים באהבה על המלאכה.
למגע האישי הזה, מאמינים ביקב לוי  ישנה השפעה מכרעת על היין.

ביקור ביקב: היקב פתוח בכל ימות השבוע (לא בשבתות וחגי ישראל )

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 052-8560138

יקב מיטב, כרם בן זמרה

יקב בוטיק איכותי המגדל כרמים על אדמת פלטו בזלתית, שהוכח כי הינו אזור גידול מהטובים בארץ. היקב מייצר כמות מצומצמת של יינות אדומים בלבד מהזנים קברנה סוביניון, מרלו ושיראז.

ביקור ביקב: סיורים בתאום מראש. היקב כשר, ללא חשש טבל ושביעית.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 052-6330992

יקב מעין כורזים, כורזים

יקב מעין כורזים, החל את דרכו בשנת 1985, עם פתיחת שיכר/יין רימונים בברית הראשונה בכורזים. את היין הכין הסבא שהביא ידע ממזרח אירופה ויצר בארץ יינות, שיכרים וליקרים, החל משנת 1933. הידע של הסב הועבר לאב וביחד עם לימוד וניסיון שנרכשו במהלך השנים, מיוצרים כיום השיכרים והליקרים, במשק משפחת מעין בכורזים. כול המוצרים מופקים אך ורק מחומרים טבעיים שנבחרו בקפידה. הפירות והצמחים ללא ריסוסים ונקיים מחומרי הדברה, רובם מהמשק הפרטי של משפחת מעין.
הפירות נקטפים ונכנסים לתהליך המיצוי והייצור עוד באותו יום, תוך מס' שעות. פרט חשוב המבטיח שמירה של הטעמים ושל הריחות. אין תוספות של חומרים משמרים ואין חומרי צבע, טעם וריח. "הכול מהטבע כולל הצבע" כפי שרשום על התוויות.
אחוזי האלכוהול, גבוהים יחסית למקובל בתחום זה בארץ ודומים יותר למקובל בצרפת. לכול מוצר נקבע אחוז אלכוהול מרבי ואופטימאלי המאפשר גם את שמירת הטעם והריח של פרי המרכיב העיקרי. הטעמים והריחות של הפירות משתנים בהתאם לתהליך הייצור. בהפקת חלק מהליקרים, מתבצע תהליך של תסיסה דומה לתהליך ייצור יין ולכן טעמם וריחם מזכירים לעתים גם שיכר או יין. לחלק נוספו צמחי תבלין שהמרכיבים והכמויות שלהם מזעריים, פרי ניסיון של שנים. כמובן שהרכבם שמור והוא חלק מסוד המוצר. הקפדה על איכויות הפרי והצמחים והקפדה על בית גידולם, ביחד עם השקעה רבה ומיוחדת בתהליך הייצור, הניבו את מגוון המוצרים האיכותי, הייחודי והמיוחד.

לפרטים ותיאום ביקור מראש:  דודו מעין   052-2669777
maayankorazim@gmail.com

יקב מייסטר, ראש פינה
מערה גדולה בלב אזור מטעי נשירים, מחופה בחורש טבעי ובוסתן – הוא המקום שבחר יעקב מייסטר כמקום ליקב שלו. מערה גדולה בלב אזור מטעי נשירים, מחופה בחורש טבעי ובוסתן – הוא המקום שבחר יעקב מייסטר כמקום ליקב שלו. ואכן, המקום משַווה לתוצרת העצמית המוצגת ונמכרת כאן אופי מיוחד. במערה מיוצרים ומאוחסנים היינות – קברנה סוביניון, מרלו, שירז ויינות מִמסך ("בלנד").
בביקור מספר מייסטר את סיפור היקב. אפשר לטעום ולקנות לימונצ'לו, ליקר דובדבנים, ליקר רימונים, פסיפלורה ושמן זית וזיתים למאכל מכרם הזיתים הנטוע סמוך ליקב וכמובן יינות. עוד במקום מיצפה ופינת חי.

היקב הוקם בשנת 2002 ומייצר כ-15,000 בקבוקים בשנה.

ביקור ביקב: בימים א'-ה' בשעות 09:00-17:00. היקב כשר.
לפרטים ותיאום ביקור מראש:  יעקב 04-6935345, 054-4976940 r.meister.j@gmail.com

יקב מילס, כרם בן זמרה

יקב משפחתי קטן שהוקם בשנת 2001 במושב כרם בן זמרה שבגליל העליון וכיום מייצר 6 סוגי יינות.

ביקור ביקב הוא חוויה נעימה. מרכז המבקרים מרווח וחמים, המבקרים זוכים לטעום מהיינות ומקבלים הסבר מפורט וברור על עשיית היין וסיור במרתף החביות.

ביקור ביקב: בימי שישי ושבת היקב פתוח מהשעה 10:30 עד 17:30.

לפרטים ותיאום ביקור מראש:  אייל ועמליה 052-6481807 , 04-6980623
.

יקב נחל חרמון, שאר ישוב

יקב בוטיק שהוקם ב-2003 בלב ארץ פלגי מים. היין האיכותי מיוצר מהענבים הטובים והאיכותיים של חבל כרמים. היין עובר תהליך יישון בחביות עץ אלון אמריקאי וצרפתי במשך שנתיים. היקב מתמחה בקברנה סוביניון, שיראז ומרלו.

מיוחד לימי "בשביל היין": ביקור במרכז מבקרים מאוד ייחודי הכולל סיור וטעימה ללא תשלום ומכירה . סדנת יין ללא תשלום לקבוצות של  כ-10 אנשים.
ביקור ביקב: טעימות ומכירה, בתיאום מראש בלבד,

לפרטים ותיאום ביקור מראש: מישל 050-5369796.

יקב נחל דישון

יקב משפחתי ביתי, הוקם בשנת 2007 ומייצר כ- 1,500 בקבוקים בשנה. היקב ממוקם מושב שדה אליעזר סמוך לנחל דישון. היין מיוצר מענבי קברנה סוביניון, מרלו, שיראז וסנז'ובה. הביקור ביקב כולל אפשרות לסיור מודרך בכרם. ניתן גם להזמין שילוב של טיול ג'יפים באזור הרי הגליל העליון עם ביקור ביקב וסיור בכרמים.  

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 050-2582190

יקב נחל עמוד, מושב כפר שמאי

נחל עמוד הוא יקב בוטיק כשר למהדרין המתמחה בייצור יינות איכות. היקב הוקם בשנת 1998 ע"י אבי אבו, כורם ותיק אשר החליט לייצר יין בכוחות עצמו. בתחילה הכין מעט יין לצריכה ביתית  אך לאור ההצלחה והפרגון לו זכה היין, החליט אבי לרכוש ציוד חדיש, שיכלל את שיטות הייצור והפך את מרתף ביתו ליקב בוטיק. היקב זכה בשתי מדליות זהב, האחת בתחרות Terravino והשניה בתחרות אשכול הזהב 2012. ביקב מוצעים מגוון יינות איכות אדומים יבשים המיושנים בחביות עץ אלון. 

ביקור ביקב: היקב פתוח בכל ימי הפסטיבל בין השעות 08:00-20:00, וביום ו' עד 16:00, ניתן לבקר ביקב גם בשעות הלילה בתאום מראש בלבד.

לפרטים ותיאום ביקור מראש 050-4638004

יקב נעמן, רמות נפתלי

יקב נעמן הוקם על ידי רמי ובטינה נעמן, אשר עברו מרמת השרון לרמות נפתלי בגליל העליון בשנת 2001 . רמי ובטינה הקימו ברמות נפתלי מתחם הכולל בית גלילי מאבן עתיקה, חדרי אירוח ואת היקב. יקב נעמן מייצר כ – 10,000 בקבוקים בשנה מזני בורדו בשתי סדרות: יינות זניים: קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו ופטי וורדו. הסידרה המוזיקלית: סגול עמוק (DEEP PURPLE ) , מלך ארגמן (KING CRIMSON ), פלויד הוורוד (PINK FLOYD ) וקטיפה שחורה (BLACK VELVET ). יינות היקב זכו בחמישה עשר פרסים בינלאומיים בשנתיים האחרונות.

מיוחד לימי "בשביל היין": חגיגות 4 היקבים: אירוע משותף ל-4 היקבים ברמות נפתלי: יקב עמרם, יקב שלוש גפנים, יקב רמות נפתלי ויקב נעמן. יום שישי 6.6.14, 11:00-17:00, רמות נפתלי.

ביקור ביקב: סיורים לבודדים ולקבוצות במרכז המבקרים החדש כולל הסברים על הכרמים, על תהליך הכנת היין, התסיסות, היישון, הייצוב ועד לבקבוק. הסיור והטעימות בתשלום סמלי המקוזז עם רכישת המוצרים במקום. פתוח בכל ימי השבוע בתאום מראש.

לפרטים ותיאום ביקור מראש 04-6944463 , 050-7944881         http://www.ramotnaftaly.co.il/yekev.php

יקב עמרם, רמות נפתלי

יקב בוטיק משפחתי ומיוחד אשר הוקם בשנת 2001 ע“י עמרם ובנו אוהד, מתוך אהבה גדולה לכרם וליין. היקב מיצר כ-6000 בקבוקים בשנה. יינות היקב מורכבים מהזנים: קברנה סוביניון, מרלו, שיראז, סנגובזה. עמרם הוא מהכורמים הותיקים בארץ, כ-30 שנה. בשנת 1994 החל עמרם ליצר יין לצריכה עצמית ומשפחתית. במשך השנים, לאחר השתלמויות וסיורים ברחבי העולם הקימה המשפחה את היקב, המייצר יין בשיטות ייצור מסורתיות בשילוב עולם חדש.

במרתף היינות יוקרן סרט על היקב וטעימת יינות ישנים.

מיוחד לימי "בשביל היין": חגיגות 4 היקבים: אירוע משותף ל-4 היקבים ברמות נפתלי: יקב עמרם, יקב שלוש גפנים, יקב רמות נפתלי ויקב נעמן. יום שישי 6.6.14, 11:00-17:00, רמות נפתלי.

ביקור ביקב: בכל ימי בשביל היין בתאום מראש.

לפרטים ותיאום ביקור מראש:  04-6940039, 050-5222901 

  http://amramwinery.com/

יקב צפת העתיקה, צפת

יקב צפת העתיקה ממוקם בתוך הסמטאות והגלריות, שבלב העיר העתיקה בצפת. צוות העובדים ובראשם היינן משה אלון הינם אנשים יראי שמים.הכשרות ביקב היא "כשר למהדרין" מאת הרבנות הראשית צפת.
במקום נערכות הדרכות וסיורים בתיאום מראש. ניתן הסבר על תהליך ייצור היין – החל משלב גידול הענבים בכרם ועד הביקבוק. הפעילות כוללת טעימות של מס' סוגי יינות הבית.
במקום, חנות מפעל.

ביקור ביקב: בימים א' – ה' 10:00 – 20:00, ו'- 09:00 – שעה לפני כניסת שבת
לפרטים ותיאום ביקור מראש: סימטת בית יוסף 29, עיר עתיקה צפת, 050-3480883

info@safed-winery.co.il  ,
http://www.safed-winery.co.il/

 

יקב קדיתא, קדיתא

בשנת 2001 החלו לייצר את יין קדיתא מתוך אהבה לתרבות ושאיפה לשלמות, תוך הקפדה מקסימאלית על איכות הענבים. תהליך ייצור היין, בפיקוחו של יהונתן היינן, ויישונו בחביות עץ אלון צרפתי כ-24 חודשים, זיכו את יין קדיתא בשבחים רבים ממבקרי היין הבכירים בארץ. יקב קדיתא נמצא בחוות בודדים ובה גם אירוח כפרי ("בקתה בקדיתא"), חקלאות אורגנית, תרבות אקולוגית ואמנות.
לפרטים ותיאום ביקור מראש: 054-2155446/7.

 

יקב קמרי נחל דישון, שדה אליעזר

יקב משפחתי מזה כ-12 שנים הממוקם בחצר משפחת קמרי מרדכי במושב שדה אליעזר (מתחם 'קמריקה').

כרם היקב נמצא בוואדי דישון לרגלי נחל דישון הקרוי החנדאג'. הוא צומח על אדמת חלוקי נחל, מה שמאפשר להמעיט בריסוסים כימיים והופך את הענבים למשובחים ביותר.

"טיפוח הכרם, עיבודו ויצירת היין עצמו, הינו תהליך מרתק ומהנה כאחד הזכור לי עוד מימי ילדותי", כך אומר היינן קמרי מרדכי.

תהליך הכנת היין מתבצע ע"י קמרי  מרדכי, שהוא בעל היקב, על פי המסורת המשפחתית עוד מפרס, אותה למד מאביו ז"ל.

הכרם מורכב משני זנים של ענבים, 80% קברנה ו- % 20 שיראז.

הפקת היין נעשית ע"י בחישת הענבים הסחוטים, ארבע עד חמש פעמים ביום, במשך חודשיים, בתוך מכלי נירוסטה עם וואקום ומנגנון שסתום לחץ, ושבבי עץ שרופים מתוצרת צרפת. היין כשר למהדרין ובשבת היקב סגור.

תוצרת שנתית מגיעה לכ- 3,000 בקבוקים.

לפרטים ותיאום ביקור מראש:  050-5329016 , 04-6935271

יקב ראש פינה, ראש פינה

הוקם על ידי יעקב בלום בראש פינה בשנת 2001. יעקב הוא דור שלישי למשפחת חקלאים המתגוררת במושבה כבר 120 שנה. הוא מגדל מטעי אגסים, שזיפים, נקטרינה, מישמש וגם ענבי יין, שמהם הוא מייצר את היין.
לפרטים ותיאום ביקור מראש:  052-5405223, 04-6923815.

יקב רימון, פארק תעשיה דלתון

ייחודו מסוגו בעולם מייצר יינות מרימונים, החל את דרכו בשנת 2002 ע"י משפחה חקלאית במושב כרם בן זמרה שבגליל העליון. רעיון ייצור היין עלה כאשר אבי המשפחה ייצר כמות קטנה של יין לחוג המשפחה והחברים בלבד. התגובות החמות שעורר היין הניעו את המשפחה לפתוח יקב חלוץ בתחום הרימונים.

ליקב מרכז מבקרים – בגן התעשייה דלתון שם תוכלו ללמוד על תהליך הייצור וסיפורו של היקב הייחודי, תיהנו מטעימות של מגוון יינות היקב, קונפיטורות רימונים ועוד.

ביקור ביקב: פתוח בכל ימי בשביל היין בין השעות 09:00-19:00, ביום ו' עד 15:00.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 04-6822325, *רימון מכל טלפון סלולארי.       http://www.rimonwinery.com/

יקב רמות נפתלי, רמות נפתלי

יקב משפחתי מגדל את הכרמים בעמק קדש. שישה סוגים של ענבי יין אדומים שמהם מייצרים את היינות: קברנה סובניון המתיישן שנתיים בחביות עץ אלון. "דואט" – בלנד של מרלו וקברנה סובניון, המתיישן שנה בחביות. שירז – מתיישן שנה בחביות. מלבק – מתיישן שנה בחביות. פטיורדו – מתיישן שנה בחביות וברברה מתיישן שנה בחביות. במהלך השנים צבר היקב מעל 40 מדליות בתחרויות בינלאומיות בכל העולם.

היקב הוקם בשנת 2003 ומייצר 10,000 בקבוקים בשנה ועוד כ- 30,000 בקבוקים ליקבים אחרים.

מיוחד לימי "בשביל היין": חגיגות 4 היקבים: אירוע משותף ל-4 היקבים ברמות נפתלי: יקב עמרם, יקב שלוש גפנים, יקב רמות נפתלי ויקב נעמן. יום שישי 6.6.14, 11:00-17:00, רמות נפתלי.

ביקור ביקב: מרכז המבקרים פתוח בעיקר בסופי שבוע במשך כל היום. בעונת הבציר היקב פתוח כל השבוע. היקב כשר למהדרין.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: יצחק – 054-7983100 ביקב 04-6940371.

אתר אינטרנט –  www.ramotnaftaly.com

יקב 3 גפנים, רמות נפתלי

יקב 3 גפנים נוסד בשנת 2003 על ידי יוסי בן ברק. היקב ממוקם ברמות נפתלי שבגליל העליון בשוליו של עמק היין, הוא עמק קדש, בנחלה של משפחת בן ברק ביקב מיוצרים  מדי שנה כ 3,000 בקבוקי יין כיינות זניים ובלנדים.

מקור הענבים של יקב 3 גפנים הוא בשני כרמים הנטועים בעמק קדש, קרקע:  גובה כ 540-400  מטר מעל פני הים, סוג- טארה רוסה עם רמת גיר נמוכה, אבנית במידה, שיפועית  ומנוקזת היטב.
היינות הזמינים לרכישה ביקב הם: ויוניה 2011, ברברה 2010, קברנה סוביניון 2009 (85% קרן נפתלי ועמק קדש יינות ממסך
מהשנים 2006-7-9 וכן קברנה סוביניון 2005. בחביות מתיישנים מספר יינות ביניהם מלבק וסירה.
ביקור ביקב: אני מזמין אתכם לביקור עליז של טעימות עומק ביקב 3 גפנים, החל מטעימה של היינות הצעירים ביותר, שנכנסו רק לאחרונה לחביות עץ, דרך היינות שזה עתה בוקבקו ועד ליינות הוותיקים של היקב  וכל זאת תוך נישנוש גבינות זיתים ושמן זית. הביקור כולל גם סיור בכרם המלבק הסמוך ליקב וכן בין מתקני היקב השונים וכמובן, הסברים ממצים. הביקור בכל ימות השבוע ובכל שעה סבירה ביממה ספונטני ועדיף בתיאום מראש.

מיוחד לימי "בשביל היין": חגיגות 4 היקבים: אירוע משותף ל-4 היקבים ברמות נפתלי: יקב עמרם, יקב שלוש גפנים, יקב רמות נפתלי ויקב נעמן. יום שישי 6.6.14, 11:00-17:00, רמות נפתלי.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: יוסי 052-2660933 ybbarak@gmail.com 

יקב דישון –מושב דישון

בין פסגות הגליל העליון בין הרבה ירוק ומסביב לשורות ארוכות של כרמים ,

שוכן לו יקב דישון אי שם ברכס הרי נפתלי סמוך לעמק קדש .

היקב התחיל מאהבה גדולה ליין, כמובן איכותי ,ומתוך חיבור של שלוש דורות של חקלאים לקרקע .

יקב דישון הינו יקב בוטיק משפחתי הנותן תשומת לב פרטנית וידנית לכל אורך תהליך הייצור ,

החל בבציר דרך מיון הפרדת השדרות והלאה לשלבי התסיסה והיישון בחביות העץ.

כל היינות כשרים למהדרין

מרכז המבקרים פתוח בימי א-ו בשבתות וחגים סגור ,

לפרטים ותיאום ביקור מראש: אשר – 0526530706 dishonwinery@gmail.com

גליל מערבי

יקב אכזיב – במתחם סדנאות האמנים בגשר הזיו

יקב אכזיב הוא יקב בוטיק משפחתי השוכן במתחם סדנאות האמנים של קיבוץ גשר הזיו, אל מול נוף פסטוראלי. היקב מייצר מדי שנה כ-1500 בקבוקים של יינות אדומים מענבי קברנה סוביניון, מרלו וסירה.
הביקור ביקב כולל טעימות יין, הסברים על תהליך הפקת היין ומנהגי שתייה, וסיפור על החותם הפניקי שהפך לסמל היקב. הביקור ללא תשלום, ומומלץ לצרף לו גם ביקור בגלריות הציור, הפיסול, התחריט והצילום באותו המתחם.

מיוחד לימי "בשביל היין": סיור ביקב, סדנת יין מקוצרת במהלכה יינתן הסבר על תהליך ייצור יינות, שמירה והתאמת יין לאוכל , ארכיאולוגיה וקשר ליין ויקב אכזיב, חותם פיניקי שהוא לוגו של יקב, צבע ארגמן ועוד דברים מרתקים. למשפחות ובודדים סיור וטעימות ללא תשלום.

ביקור ביקב: שישי שבת וחגים מהשעה 10:00 עד 17:00. ללא תיאום, בימות השבוע בתיאום מראש
לפרטים ותיאום ביקור מראש: מארק 050-7713687 ,

www.achziv.com

יקב געתון/שיקוי געתון, קיבוץ געתון

"שיקויי געתון" הוא מפעל ליצור שיכר (Fruit-wine), שהחל כיזמות של גדעון אדר, מגדל עצי פרי במקצועו, שעם פרישתו ב-2002 עשה הסבה והחל לייצר ליצרן שיכר מפירות אקזוטיים הגדלים במטעי קיבוץ געתון וביישובי הסביבה.

במפעל הבוטיק בקיבוץ געתון מיוצר שיכר פסיפלורה, קיווי, ליצ'י, שקד, תמר, רימון, דובדבן, וכן שיכר מדבש-תפוחים ודבש-הדרים. השיכר נמכר בבקבוקים ויש גם מארזי מתנה.

המפעל מייצר 8,000 בקבוקים בשנה. כל המוצרים כשרים בהשגחת רבנות המועצה האזורית מטה אשר.
ביקור ביקב: ביקור ב"שיקויי געתון" כולל הסבר על מיני עצי הפרי מהם מופקים השיכרים, תהליך היצור, טעימות השיכרים והסבר על הישוב געתון בעבר הרחוק ובימינו..הביקור הוא ליחידים ולקבוצות עד 55 מבקרים.קבוצות ויחידים מוזמנים – בתיאום טלפוני, גם בהתראה קצרה.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 04-9859873, 052-2414845. http://www.glg.co.il/

יקב צ'ירס, מצפה אבירים

"יקב צ'ירס" נמצא במצפה אבירים. בלבו של יער קסום בגליל המערבי הגבוה מוקף נוף פסטורלי ועפוף בשלווה מופלאה.

מירל'ה ודני בעלי "יקב צירס" החלו ביצור יינות פרי בתהליך ביתי מסורתי כתחביב. אנשים ,טעמו ,התלהבו ומכאן העסק החל לתפוס תאוצה . כיום הם מיצרים באהבה מבחר יינות פרי משובחים בטעמים ושילובים מיוחדים מאין כמותם ללא חומרי טעם, שימור וצבע.

מירל'ה ודני יארחו אתכם בחצרם היפה והמוצלת , המקום שקט וההרגשה שנמצאים בחורש של אגדה – מקום קסום , ניתן לערוך במקום ארועים קטנים ואינטימיים עד 20 איש , מפגשי חברים , ימי הולדת ועוד.

היקב הוקם בשנת 2006 ומייצר 3000 בקבוקים בשנה. היקב כשר.

ביקור ביקב: שישי-שבת  10:00-17:00(רצוי לתאם), א-ה בתאום מראש.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: מירל'ה 0504703818

אתר אינטרנט :www.yekev-cheers.co.il

חנות אינטרנטית :www.cheerswinery.co.il

יקב שטרן, קיבוץ תובל

יקב שטרן הינו יקב בוטיק גלילי משפחתי, אשר שוכן על אחת מפסגות ההרים הצופים אל הים התיכון, בקיבוץ תובל.

היקב הוקם בשנת 2004 על ידי ג'וני שטרן, בסיועם ובתמיכתם של רוני לנדאו ורן בגם.

הקמתו הייתה הגשמת חלום עבור ג'וני, והעבודה ביקב נעשית תוך הקפדה על הפרטים הקטנים, המון תשומת לב והכי חשוב אהבה גדולה.

היקב הוקם בשנת 2004 ומייצר 18,000 בקבוקים בשנה. ללא כשרות

ביקור ביקב: מרכז מבקרים פתוח בימי שישי-שבת בין השעות 10:00-15:00 ובאמצע שבוע בתיאום מראש, וכולל הסבר סיור וטעימות.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: ג'וני 054-3034361

אתר אינטרנט : www.stern-winery.co.il

יקבי העמקים

יקב בוטיק ויצמן, בית שאן

יקב משפחתי מושקע ואיכותי, המייצר יינות וליקרים. היקב הוקם כהשראה מאהבת היין מבית אבא הוקם במרתף של הבית וייצור היין נעשה כולו מאהבה, היינות באיכות גבוהה.

היקב הוקם בשנת 2006 ומייצר 3000-5000 בקבוקים בשנה. היקב כשר.

ביקור ביקב: כל השבוע פרט לשבת\חג בתאום מראש, הביקור כולל סיור ביקב, טעימת יינות והכרות עם הסיפור שמאחורי היקב.

לפרטים ותיאום ביקור מראש: יצחק ויצמן 0544585727

אתר אינטרנט :www.weitzmanwinery.com

יקב טוליפ, כפר תקווה, קרית טבעון

יקב טוליפ הוא לא רק יקב הבוטיק הגדול בארץ, אלא גם פרויקט חברתי חשוב שבזכותו יש טעם בלתי נשכח לכל לגימה. היקב, שיינותיו האיכותיים זכו במדליות ובציונים מרשימים בארץ ובעולם, מייצג את כל הטוב שיש בארץ- היין הוא יין בוטיק ישראלי שמיוצר מענבים מעולים ממיטב כרמי הגליל העליון והרי יהודה, ומיושן בחביות אלון משובחות  התוצאה היא קבלתם של יינות מיוחדים מטרוארים שונים והאפשרות ליצירת בלנדים מרתקים. היקב ממוקם על צלע הר בכפר תקווה, ישוב קהילתי לאוכלוסיה עם צרכים מיוחדים, שחבריו משולבים בתהליכי הייצור והאריזה ביקב טוליפ ותורמים מכישוריהם לתעשיית היין.

כיום מייצר יקב טוליפ כ – 230,000 בקבוקים בשנה הנמכרים ברחבי הארץ ומייצא לחו"ל.

מיוחד לימי "בשביל היין": "Tulip world white"  – יום שישי 30.5 ברחבת היקב תחת כיפת השמיים יארח היקב יינות לבנים נבחרים מרחבי העולם.

ביקור ביקב: א- ו בין השעות 9:00 – 15:00 להסברים וטעימות יין. (קבוצות בתיאום מראש בלבד).

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 054-6660311/ 04-9830573 www.tulip-winery.co.il

יקב נחמני, גן נר

יקב משפחתי הממוקם בגן נר שבגלבוע.

דוד נחמני החל לייצר יין כתחביב בשנת 2002 והפך לעשיה ב-2004.  מאז השתלם בבית הספר ליין, "שורק", וכן ביקב Fairview, Paarl בדרום אפריקה. את היינות הוא מכנה על שם ילדי המשפחה: גלעד (קברנה סוביניון), הגר (מרלו) ושקד (בלנד של קברנה ומרלו). מקור ענבי המרלו והקברנה – מכרמי משפחת מילס בכרם בן זמרה. היקב מייצר כיום כ-1200 בקבוקים בשנה. אחד מיינות הבלנד של נחמני זכה במדליית כסף בתחרות "טרה וינו" 2010.

ביקור ביקב: המבקרים ביקב מקבלים סיור ומרפסת עם נוף של כל עמק יזרעאל והגלבוע – 180º! ע"י בעל היקב בקפדנות ובאהבה. בכל ימות השבוע (17:00-22:00) וגם בשבת בתאום מראש!

לפרטים ותיאום ביקור מראש: פרנסיס ודוד נחמני  057-7720369

יקב יפתחאל, אלון הגליל

יקב יפתחאל, נוסד בשנת 1999 על ידי צביקה, דור שני למשפחת כוורנים וכורם ותיק. הכרמים הראשונים נטעו לפני כעשרים שנה בגבעות אלון הגליל, על אדמות הגיר האווריריות. ההתחלה היתה עם ענבי קברנה סוביניון ומרלו וברבות השנים נוספו זנים יחודיים ונדירים: פטיט סירה, סנג'בזה ושיראז שנהנים מטרואר מותאם.

יקב יפתחאל הוא מהיקבים הבודדים בארץ המייצר יינות שכולם על טהרת הענבים המקומיים שמטופחים

ביקור ביקב: א-ה בין 10:00-17:00 ערבי חג ושישי בין 10:00-14:00 חגים ושבתות בין 10:00-17:00

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 04-9861466

יקב תבור, כפר תבור

יקב תבור יושב לו כבר שנים למרגלות הר תבור, מקום בו סוגי אדמה פורייה, רוח טובה, כרמים ואנשים שמכינים יין מצוין.
יין שמצליח לשמר את הארומה הטבעית של הענבים, יין שמתאים למצב רוח שלך, לרגע מיוחד,
לפתיחות וחמימות בין אנשים, מה שתמיד חיפשת ביין טוב.
מרכז המבקרים של יקב תבור מזמין אתכם להגיע אל ההר, להיכנס למרכז המבקרים וליהנות מאירועי יין מקסימים.

היקב הוקם בשנת 1999 ומייצר מיליון וחצי בקבוקים בשנה. היקב כשר.

ביקור ביקב: מרכז מבקרים וחנות היקב א-ה 9:00-17:00, ו 9:00-16:00. שבת סגור

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 04-6760444

יקב עמק יזרעאל, קיבוץ חנתון

יקב עמק יזרעאל התהווה ונוצר במפגש בין שני חברי קיבוץ חנתון שחלקו חלום משותף.

יעקב נר דוד ויהודה נהר הם שני יזמים עם תשוקה ליצירה ואהבה ליין שביקשו להקים יקב שיהיה חלק בלתי נפרד מחיי הקיבוץ והקהילה המתפתחת בו.

הענבים המובחרים של יקב עמק יזרעאל גדלים בכרמים בגליל העליון, בשפלה ובהרי יהודה.

כל כרם נבחר בקפידה על פי האזור הטופוגרפי האידאלי לגידול הזן הרלוונטי ליצור היין, נבצר במקצועיות

ומובל בתנאים הטובים ביותר אל היקב שם הוא פוגש בייננים שהופכים אותו ליין פשוט-מושלם.

מיוחד לימי "בשביל היין": "פסטיבל יין ומוסיקה" יום שישי 6.6.2014 בין השעות 11:00-17:00.

חגיגה של יינות לבנים, גבינות משובחות מייצור מקומי של מחלבת צאן-אל, פוקצ'ות טריות מהטבון ומוזיקה חיה. היין יימכר בכוסות, הגבינות במחירים מוזלים והכניסה חופשית.

בנוסף, מרכז המבקרים של היקב יהיה פתוח לציבור הרחב לסיור וטעימות- ללא עלות.

ביקור ביקב: א'-ה' 9:00-15:00 יום ו' 9:00-17:00

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 048708701 | www.jezreelwinery.com

יקב מורד, א.ת יקנעם

יקב מורד מתמחה בהכנת שיכרים וליקרים מפירות וצמחי תבלין.

מרכז המבקרים מציע ביקור בחנות היקב, צפייה בסרטון תדמית, הדרכה וטעימות. ניתן לערוך סדנאות אלכוהול חווייתיות, בתיאום מראש.

ביקור ביקב: א'-ה' 8:30-17:00 יום ו' 8:30-14:00

לפרטים ותיאום ביקור מראש: 049597125 | www.morad.co.il

יקבי כרמל, זיכרון יעקב

ביקבי כרמל מתקיים שילוב מרתק בין עולם חדש לישן, בין מסורת לחדשנות. מורשת גידול הענבים ויצור יין למעלה מ-125 שנה, מאז הוקמו היקבים ביוזמתו ותמיכתו של הברון אדמונד דה רוטשילד, בעליו של שאטו לאפיט המפורסם בבורדו, לצד כרמים ושיטות ייצור מודרניות מאפשרות לנו להביא לידי ביטוי את מלא פוטנציאל האיכות של היין, מהכרם עד הבקבוק. חלק מרכזי מיינות האיכות של יקבי כרמל מופק מענבים הגדלים באזור הגליל העליון ונקלטים לאחר הבציר ביקב קאיומי אשר בפארק התעשיות דלתון.

ביקור ביקב: מרכז חוויתי המשלב סיורים, סדנאות וטעימות יין ביקב ההיסטורי, הפותח שעריו ומציג את הסיפור המרתק מראשית תעשיית היין בישראל ועד העולם החדש של היין כיום.  

ביקור ביקב: בתיאום מראש בלבד ובימים א'-ו'

לפרטים ותיאום ביקור מראש: מרכז תרבות היין 04-6391788  wineculture@carmelwines.co.il

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *