במסעדת השף "אל מרסא" בנמל הדייגים

11/04/2014
שייט אל החומות וארוחת גורמה המשך »

לחופשת הפסח מזמינה מסעדת השף "אל מרסא" (המעגן) הממוקמת ממש על המזח בנמל עכו הישן, ליהנות מארוחת גורמה מול נוף נמל הדייגים, בשילוב שייט חווייתי אל חומות עכו העתיקה בספינה העוגנת בנמל, מרחק מספר צעדים מהמסעדה.

ממטבחו של השף הצעיר והמוכשר עלאא מוסא, מוגשות מנות מענגות, שילוב חדשני של מנות מסורתיות ומודרניות. שף מוסא בעל ניסיון כסו שף במסעדת כרמלה בנחלה בתל אביב, מסעדת אורי בורי בעכו ומסעדות עטורות כוכבי מישלן בשבדיה. מדי בוקר מקבל השף את פניהם של הדייגים במזח, מרחק מספר צעדים מהמסעדה ובוחר את הדגים המגיעים טריים היישר מהים למטבח המסעדה.

בתפריט המסעדה:

בין המנות ראשונות- סלט תמנון עם שומר, תרד, פלחי תפוזים בניחוח ערק לימוני, אנשובי כבוש בשמן זית, צדפות מוקרמות עם גבינת פרמזן, שום שמן זית ולימון, קוקי סן ג'אק בקרם בטטה, חלב קוקוס ושמן צ'ילי ושרימפס ים תיכוני עם סלסת לימון פיקנטית, רוקט וארטישוק.

בין מנות הדגים ופירות הים-

לינגויני פירות ים- עם קרם ארטישוק ירושלמי ושמן כמהין

סינייה דג ים- פילה דג ים מבושל בטחינה וקוביות תפוח אדמה אפוי

קדירת פירות ים- חגיגת פירות ים: שרימפס, קלמרי, סרטנים, מולים וצדפות עם ציר סרטנים

מרק חריימה- פילה דג ים, בייבי קלמארי, שרימפס ומולים בניחוח אניס פיקנטי

פילה דניס עשוי בגריל על מצע פרייקה ושני רטבים בצד

פילה לוקוס מוגש עם קרם ארטישוק ירושלמי ותפוח אדמה אפוי

בין מנות הבשר- מדליוני פילה בקר עם רוטב גורנרזולה, פורצ'יני ופירה מוקרם בפרמזן, סטייק סינטה עשוי בגריל עם רוטב יין אדום וגראטן תפוח אדמה, צלעות טלה עשויות ברוטב חמוץ ואנטרקוט בגריל ברוטב פלפלת.

לקינוח- כנאפה הבית עם סירופ ורדים וזעפרן וקרם ברולה בניחוח וניל והל.

"אל מרסא" שוכנת על קו המים בנמל עכו, בסמוך לשוק העיר הססגוני בתוך מבנה המכס העות'מאני, שנבנה על ידי הצלבנים בשנת 1210. במסעדה קיר עתיק שלם מחומת עכו העתיקה. עיצוב המסעדה משלב ישן לצד חדש, עבר היסטורי עתיק ומפואר לצד אווירה מודרנית שלווה ונעימה. הקיר המערבי של המסעדה עשוי כולו זכוכית, ממנה נשקף נוף עוצר נשימה של עכו, הים התיכון, חומת העיר העתיקה והמרינה, בה עוגנות סירות שייט וסירות הדייגים, אותן ניתן לראות חוזרות מהדייג ורשתותיהן מלאות בדגים ופירות ים טריים.

מחיר שייט אל חומות עכו העתיקה- החל מ- 10 ₪ לאדם

מסעדת "אל מרסא"- 04-9019281

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *