ארוחת ליל הסדר של השף קובי בכר

11/04/2014
במלון הירושלמי "ממילא" המשך »

במלון "ממילא" יציעו תפריט ליל הסדר חגיגי ומושקע במיוחד שיצר של מסעדות המלון , השף קובי בכר. ארוחת ליל הסדר החגיגית תעלה לאורחים המלון ואורחים מבחוץ 270$ + מע"מ.

גם בארוחת ליל הסדר חשבו על כל הפרטים הקטנים, החל מהקפדה של השף קובי בכר בבחירת מיטב חומרי הגלם, יצירת מגוון מנות חגיגי ועשיר, תכנון הגשה , כלי הגשה חגיגיים, מזנונים מעוצבים ועוד.

התפריט החגיגי כולל:

צלחת ברכות

מצות שמורות

סלטים

כבד קצוץ, פיסטוקים קלויים וסילאן

סלט ביצים, בצל ירוק וכוסברה

דלעת צלוייה בדבש ובצלי פנינה מקורמלים

סלט ארוגולה ושקדים ירוקים

מיני סלק ולפתות צלויים בגריל, שמן זית וצנוברים מטוגנים

סלט חסות, שרי תמר ווייגרט אגוזי לוז ושבבי בטטה

סלט שומר, וגזרים צבעוניים

סלט כרובית צלוייה, עגבניות ערבה וחומץ יין לבן

חציל בלאדי מטוגן, סלסה פרסקה ועשבי תיבול

עגבניות בכל ה"צבעים והצורות" זיתי טאסוס וצ'יפס זעאתר

סלט שורשים, אוכמניות ואגוזי מלך

גפילטא-פיש וחזרת

מטבלים, מליחים ולחמים(כשרים לפסח)

 

מרקים

קונסומה עוף

מרק ירקות

קניידלעך

קרוטונים

אישיות

אספרגוס ירוק בגריל, איולי עשבי תיבול וביצת שליו

דג ים עוטף סלט שורשים בויניגרט ליים

פטה כבד אווז וקונפיטורת סברס
 

ראשונות

לוקוס פרובנסל

בצל ממולא בשר טלה, קרם כרובית וציר טלה

נתח קצבים צרוב ופרוס על כרוב צלוי ורוטב פורט

צמחוני: מיני ירקות ממולאים בקוסקוס ומנטה

בר ירקות עונה צלויים

עיקרית לבחירה

צלעות טלה צעיר ירקות שורש ופירה גזר בוכרי

עופיון במרינדה של דבש ומנטה, ארטישוק ירושלמי צלוי ובצלים שרופים

צמחוני:טרין ירקות קלויים ותפו"א ראטה

מנות ילדים

שוקיים עוף ופטריות

שניצל עוף צעיר

תפוח אדמה ננסי צלוי

מזנון קינוחים
 

ליל סדר 14/4/14
מלון "ממילא"
טלפון להזמנות -025482230

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *