רקנאטי – MED BLEND לבן ואדום 2017

בלנדים ים תיכוניים המשך »
שם היקב: רקנאטי
כשר: כן

יקב רקנאטי מציג שני יינות ים תיכוניים חדשים  ומוסר את המידע הבא:

 Méd Blend, (מד בלנד) אדום ולבן –  צמד ממסכים מזנים שהם ביטוי להשקפת העולם של יינני היקב.
היינות נוצרו בהקפדה ובמחשבה רבה, בהתייחסות לאקלים, לכרמים, לחיבור בין הזנים השונים ולטכניקת היצירה.
כל בקבוק הוא תמצית הסיפור הים תיכוני של יקב רקנאטי.

מד בלנד לבן 2017
ממסך של שלושה זנים לבנים: קולומבר, רוסאן ושרדונה.
לאחר בציר ידני וסלקטיבי תסס כל זן בנפרד. הקולומבר תסס והתיישן במיכל נירוסטה על מנת לשמר את אופיו הרענן והפריך, ואילו הרוסאן והשרדונה תססו והתיישנו בנפרד בחביות בנות שנה ושנתיים על משקעיהם.
השילוב של הזנים וטכניקת היצירה הם אלה שמובילים לייחודיות ומורכבות היין, לרעננות, פירותיות ומינרליות מחד ולרבדים של עידון, איפוק ואלגנטיות מאידך.
המד בלנד הלבן הינו יין ים תיכוני עוצמתי ומלא חיים. 11% אלכוהול.
מחיר מומלץ לצרכן: 75 ₪

מד בלנד אדום 2017
ממסך ייחודי של שלושה זנים אדומים המייצגים את אגן הים התיכון: קריניאן, מרסלאן ופטיט סירה.
לאחר בציר ידני וסלקטיבי תסס כל זן בנפרד. חלק מהזנים תססו עם שזרותיהם וחלקם כגרגרים שלמים בלבד למשך כשבועיים.
בסיום תהליך התסיסה הופרד היין מהקליפות כנוזל חופשי, ללא סחיטה, על מנת להימנע ממרירות ובמטרה לשמר את הארומות, העידון והרעננות של הפרי הראשוני.
יישון בחביות 500 ליטר בנות שנה ושנתיים למשך 10 חודשים, הוסיפו לריכוז היין ולמורכבותו. מד בלנד אדום משלב פרי אדום ושחור, תיבול, אלגנטיות וקטיפתיות יוצאת דופן. 12.5% אלכוהול.
מחיר מומלץ לצרכן: 85 ₪

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *