רימון – בלאן דה נואר ושיכר בסגנון פורט

מענבים ומרימונים המשך »
שם היקב: רימון
אזור בארץ: גליל עליון
כשר: כן

בלאן דה נואר – יין ורדרד מענבים אדומים
המשמעות של "בלאן דה נואר" הינה יין לבן המופק מענבי יין אדום.

מופק מחלקה ייחודית על צלע ההר הבנוי ברובו מסלע שנוצר מהתפרצות וולקאנית.
מעל פלאטו דלתון בגובה של 870 מ' מעל פני הים.עם תצפית מדהימה לאגם דלתון. האדמה עליה נטועים הגפנים עשירה במינרלים ומנוקזת היטב.

שילוב של מנות קור, רוח מערבית ומעט אדמה על פני סלע וולקני מאוורר מעניק לכרם איכות ייחודית ויוצאת דופן.

היין מורכב מ- 2 זנים : 60% קברנה פרנק , 40% קברנה סוביניון , ייבול נמוך על טרואר ייחודי זה, טכנולוגיה חדישה ועשייה קפדנית מעניקה יין ייחודי בעל צבע וורדרד ארומה פרחונית טעמים מורכבים וסיומת ארוכה ונעימה .

יין יבש
                                אלכוהול: 13%
                                750 מ"ל
                                טמפ' הגשה : 4-6 מעלות .
                               מחיר מומלץ לצרכן: 69 ש"ח
 

מהדורה מוגבלת לכבוד חגיגות 70 למדינת ישראל – שיכר בסגנון פורט עשוי 100% רימונים
היין החל את דרכו לפני עשור.הרימונים נבחרו בקפידה מהחלקות המובחרות ביותר של היקב, לאחר שהגיעו להבשלה פנולית מקסימאלית.
תסיסתו של השיכר הופסקה מוקדם על מנת לשמור על מתיקותו הטבעית של הפרי.
השיכר התישן במשך  10 שנים בחביות עץ אלון צרפתי שנבחרו בקפידה מאזור מאד ייחודי בצרפת, והונחו להתיישנות תחת כיפת השמים בשיטת הפירמידה.
במהלך תקופת התיישנות ארוכה זו התאדו כ- 60% מהשיכר מה שהעניק לו סמיכות עדינה, איזון, ומורכבות טעמים.
השיכר מתאפיין בניחוחות של פרי הרימון לצד טעמי שוקולד מריר, פלפל שחור ועלי טבק.
מומלץ להגיש לצד מנות ראשונות, גבינות קשות, כקינוח ואפריטיף.
טמפ' הגשה: 15-18 מעלות.
750 מ"ל.
אלכוהול: 18.5%
מחיר מומלץ לצרכן: 360 ש"ח

 

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *