צרעה – מיסטי היל 2015

יין הדגל המשך »
מיסטי הילס מופק מענבים הגדלים בחלקה הטובה ביותר בכרם.
שמו של היין הינו מחווה לבתי הגידול של הכרמים, הנטועים באזור בו נפגשים האויר הקר הזורם מפסגות הרי ירושלים מערבה, והאויר החם הדואה מזרחה משפלת יהודה. מפגש זה יוצר מיקרו-אקלים טוב במיוחד לכרמים, המתבטא לעיתים בשכבת ערפל עבה החונה בכרם לזמן מה.

מיסטי הילס 2015 מופק מענבי קברנה סוביניון (66%) וסירה (34%) מחלקת מאובנים, שבכרם שורש. החלקה, הנטועה על גבי מדרון צפוני, הינה בעלת אדמת טרה-רוסה רדודה על גבי סלע גיר. שילוב מרכיבי הטרואר של החלקה יוצרים תנאים מיטביים לגידול גפנים בעלות כח צימוח חלש, מהם מופקים יינות מרוכזים ואלגנטים.

היין הינו פרי של עבודה משותפת עם מר ז'אן-קלוד ברואה (Jean Claude Berrouet) לשעבר יינן יקב פטרוס.

התווית של יין מיסטי הילס מבטאת את הקשר הסימביוטי בין משולש מרכיבי הטרואר: הגפן, האדמה והאדם.

מחיר- 280 ש"ח

 

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *