יקב רקנאטי- סדרת הרזרב הים תיכונית

לכל זן נבחר הכרם הטוב ביותר המשך »
שם היקב: רקנאטי
כשר: כן

יקב רקנאטי מציג את יינות 2015 מסדרת הרזרב הים תיכונית. בסדרה זו יינני היקב בחרו לכל זן את הכרם הטוב ביותר מכלל כרמי היקב ברחבי הארץ, ומכרם זה מופק יין הרזרב.
כל תווית מעוטרת בצילום של גפן בודדת, המייצגת את הכרם הנבחר. בצילום ניתן לראות את צורת ההדליה הייחודית של כל זן.

מידע מהיקב

רקנאטי פטיט סירה רזרב 2015
מקור היין בכרם פטיט סירה מעמק יזרעאל, שניטע בשנת 1982 והגפנים בו הינן מהעתיקות ביותר בארצנו.
שורשי הגפנים התפתלו והעמיקו באדמת העמק הכבדה וגזעי הגפנים הסתעפו והתעבו עם השנים.
ענבי גפנים אלה מתאפיינים בצבע סגול-שחור עמוק ובטעמים יוצאי דופן. הפטיט סירה רזרב 2015 הינו עסיסי ועז טעם, עשיר בצבע סגול כחלחל עמוק, ובטעמים וניחוחות בגוני פירות יער ושוקולד, תבלינים ואגוזי מלך. היין התיישן במשך שנה אחת בחביות מבורגון, כמחציתן חדשות וחלקון בחביות 500 ליטר בוקבק ללא כל תהליכי הצללה ולאחר סינון גס בלבד.
14.5% אלכוהול.
מחיר מומלץ לצרכן: 119 ₪.

רקנאטי סירה רזרב 2015 
ענבי הסירה מכרם מנרה תססו ב-2015 בשיטת עשייה מסורתית, בה הענבים עוברים מעיכה עדינה בלבד ומותססים במיכלים פתוחים קטנים (דולבים) עם פיז'אז' ידני, כלומר ללא שימוש במשאבות במהלך התסיסה. ענבי הסירה תססו בשילוב כחצי משזרותיהם, ליצירת יין סירה אותנטי, מתובל, פרחוני, אלגנטי, "זני" ומאופיין יותר. ליין צבע אדום-סגול עז וארומה אופיינית של פרחים (סיגליות ולבנדר), פרי אדום ופלפל שחור.
היין התיישן משך שנה בחביות מעץ אלון צרפתי, כרבע מהן חדשות, ובוקבק ללא כל תהליכי הצללה, ולאחר סינון גס בלבד.
מהיין יוצרו 3,020 בקבוקים בלבד.
14.5% אלכוהול.
מחיר מומלץ לצרכן: 119 ₪.

רקנאטי מרסלאן רזרב 2015
מרסלאן הינו הכלאה של זני הענבים גרנאש וקברנה סוביניון, ומקורו בראשית שנות ה – 60' בדרום צרפת.
זהו זן איכותי בצורה יוצאת דופן שנועד לשלב בין תכונות הקברנה האצילי לבין הגרנאש הפראי.
הגפן מורגלת כבר היטב לתנאי החום של אזורים חמים כגון דרום צרפת, אגן הים התיכון וכמובן ישראל.
היין התיישן כשנה בחביות צרפתיות מבורגון (כמחציתן חדשות ובחלקן חביות גדולות של 500 ליטר) ובוקבק לאחר סינון גס בלבד.
זהו זן מרתק  הטומן בתוכו עומק של ריחות וטעמים – ארומת הפרחים הייחודית, לבנדר וסיגליות, הטאנינים העגולים וטעמי פירות היער והתבלינים הים תיכוניים.
מהיין יוצרו 6,400 בקבוקים בלבד.
 13.5% אלכוהול.
מחיר מומלץ לצרכן:  149 ₪.


רקנאטי קריניאן פרא רזרב 2015
ענבי יין זה מקורם בכרם בעל בהרי יהודה בו הגפנים אינן מושקות כלל.
ענבי הקריניאן גדלים בהדליה הקרויה "גביע" בה משתרעות הגפנים על הקרקע במראה פראי וקדום.
שורשי הגפנים מתפתלים אל מעמקי הקרקע בחיפוש תמידי אחר המים הדרושים לקיומן.
העמקת השורשים מביאה אותם לאזורים מינראליים יותר במעמקי הקרקע ואלה מובילים ליצירת הארומה והצבע הייחודיים ליין זה.
היין התיישן בחביות עץ אלון מבורגון, כמחציתן חדשות ובחלקן חביות גדולות של 500 ליטר במשך שנה בלבד, על מנת שטעמי וארומת עץ האלון לא יעפילו על ארומת וטעמי הפרי הייחודיים – שזיף שחור, פירות יער ופקאן.
 היין בוקבק לאחר סינון גס בלבד והוא מובא כמו שהוא, ארץ ישראלי שורשי ופראי. מן היין יוצרו 12,300 ₪. 14% אלכוהול.

מחיר מומלץ לצרכן: 149 ₪.

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *