ברקן – פינוטאז' 2016 SPECIAL RESERVE

מסדרת האיכות של יקבי ברקן. המשך »
שם היקב: ברקן
זני ענבים: פינוטאג\\\'
מחיר בהשקה: ₪75.00
כשר: כן

היין עשוי מענבי פינוטאז' מובחרים משתי חלקות בכרמי היקב שבתל-צפית למרגלות הרי יהודה. זהו זן ייחודי, פרי הכלאה בין פינו נואר וסינסו, שבוצעה בדרום-אפריקה בתחילת המאה ה-20.
יקבי ברקן הינם בין היצרנים הבודדים מחוץ לדרום-אפריקה המתמחים בזן זה.

אחד היתרונות לגידולו של זן זה בארצנו היא התאמתו היוצאת-דופן לתנאי האקלים השוררים ברוב חלקי הארץ. כלומר, מדובר בזן אשר ניתן להפיק ממנו יינות ברמת איכות גבוהה ובעלי אופי ועניין רב, גם מכרמים אשר אינם נטועים באיזורי ההר הגבוהים.

שנת הבציר 2016 הייתה שנה מצוינת לגפנים. חורף קר מהממוצע ואירוע שלג בהרי ירושלים והגליל בחודש ינואר, בעקבותיו נרשמו מנות קור משמעותיות מאוד, הבטיח התעוררות טובה ואחידה בגפנים בכלל אזורי הארץ. רוב הטמפרטורות הגבוהות נרשמו דווקא בתחילת עונת ההבשלה, שבשיאה, הייתה מתונה להפליא. בחודשי הקיץ לא נרשמו אירועים משמעותיים למדי והטמפרטורות היו ממוצעות, נתונים שהביאו להבשלה אחידה וטובה של הפרי.

רשמי טעימה מהיקב
צבע היין אדום כהה ועמוק. באף עולות מיד ארומות עוצמתיות של פרי בשל כגון תפוחים אדומים, שזיפים שחורים ודובדבנים.
עוצמות הפרי נתמכות ברמזים לעשבי תיבול ים תיכוניים ונגיעות של תבלינים מתוקים כגון קינמון ואף שוקולד, המגיעים מחביות העץ. היין בעל גוף בינוני ומבנה עגול ומאוזן.
טעמי פרי אדום כגון דובדבן ושזיף מציפים את חלל הפה ונתמכים בטאנינים מוצקים, אך מאוזנים להפליא. טעמי הפרי ממשיכים לסיומת ארוכה, מתובלת בנגיעות קפה ווניל. יין זה מתאים לשתייה מיידית, אך יוסיף להשתבח בתנאי יישון נאותים.

מחיר מומלץ לצרכן: 75 ₪

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *