סדנת טעימות יין למתקדמים ולאנשים שרוצים להתקדם

עם הייננית רוני ססלוב המשך »
המבצע: רוני ססלוב
אימייל: ronisaslove@gmail.com
טלפון: 050-8530320
תאריך: 2018-05-09

 

בסדנא זו נכנס לעומק היין. בחלק הראשון נחקור את אופיים של זני ענבים מאזורים שונים בעולם וסגנונות עשייה המותאמים למקום ולזמן. 
בחלק השני נכיר לעומק את אזוריות גידול ענבי יין בישראל. במדינות רבות מקובל לחלק ולאפיין אזורי גידול יין. החלוקה יכולה להשפיע על זני הענבים שיגדלו, על סגנון העשייה ואף על מחיר הענבים והיין. בישראל איפיון האזוריות עדיין בחיתוליו אך אנו מודעים להשפעת ההבדלים באקלים ובסוג הקרקע על זני הענבים השונים הגדלים בהם. במפגשים הבאים נחקור את אופי היינות מזנים שונים מתנאי אקלים שונים מהארץ ומהעולם.

חלק א׳
25.4.2018- חקירת עומק של סוביניון בלאן. נטעם סוביניון בלאנים מאזורים שונים בעולם ומסגנונות עשייה שונות. נבין איך האזוריות וסגנון העשייה בא לידי ביטוי בטעם היין.
2.5.2018- חקירת עומק של שרדונה
9.5.2018- אותו דבר עם ריזלינג
23.5.2018- קברנה סוביניון
30.5.2018- סירה/שיראז
6.6.2018- מלבק 

חלק ב׳
20.6.2018- גליל- מקו הכרמל ועד גבול הצפון, מהים ועד הגבול במזרח
27.6.2018- שומרון- מהכרמל ועד הירדן.
4.7.2018-שמשון- מתל אביב ועד קו אשקלון קרית גת, מהין ועד לרגלי ההר המרכזי
11.7.2018- הרי יהודה- מגבול הרי השומרון ועד קצה הרי חברון
18.7.2018- הנגב- מחבל לכיש ודרומה, מהים ועד גבול ירדן
25.7.2018 עבר – הווה- עתיד בענף היין הישראלי

עלות הסדנא 
1440 שח לחלק א׳, 1440 שח לחלק ב׳ 
תנתן אפשרות להגיע למפגשים בודדים על בסיס מקום פנוי בלבד בעלות של 280 שח למפגש.

לפרטים נוספים והרשמה 050-8530320 
(אם אני לא זמינה בבקשה תשאירו מיסרון ואחזור אליכם)
המפגשים יערכו בשעה 19:00 עד 21:30 ב-IWSI ב-wework ברחוב הפלך 7 תל אביב (יש חניה בשפע)
בכל מפגש ינתן דגש לשיפור יכולות טעימת יינות
ייטעמו יינות ישראלים ומהעולם באיכות גבוהה
הסדנא מלוות בגבינות ולחמים וירקות
יש להגיע ללא ריח עצמתי (בושם או אפטרשייב)
מומלץ להביא פנקס/מחברת ועט
על מנת לכבד את הזמן של כולנו אני מתחילה ב19:05

לחיים טובים, רוני ססלוב

www.RoniSaslove.com

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *