שוק התקווה ועיראקים

09/06/2018
ישראל פרקר המשך »

גילוי נאות: את קניות הירקות אנחנו מעדיפים לעשות ברשתות השיווק הגדולות, קרוב לבית. אנחנו אוהבים ניקיון, סדר, שקט ולא המולה, ובעיקר מיזוג אוויר יעיל ונעים. עבורי קנייה טובה חייבת להיות חלק מכיף ורוגע.
היום, רונית, אישתי, ואני חרגנו ממנהגנו רב השנים, והצטרפנו לעופר בן דוד מ"עופרים" לטיול מעניין ורב טעמים בעקבות העיראקים בשוק התקווה, שבשכונה התל אביבית. לא הצטערנו ונהננו מהחוויה.
משפחות עיראקיות הגיעו לשכונת התקווה בשנות הארבעים והחמישים והשתרשו במקום בין תימנים ויוצאי ארצות איסלם אחרות.
בני הדורות הבאים שומרים על המקורות שלהם. היום ראינו זאת וטעמנו קצת קצת מהאווירה העיראקית. את הסיור ליווה עופר בהרבה סיפורים ומיידע בנושא.
התחלנו בחנות תבליני נעמה נוסדה בשנת 1963 על-ידי נעמה עובדיה בשכונת התקווה.
החנות מספקת תבלינים טריים ופיצוחים באיכות גבוהה.
במשך השנים התרחבה הפעילות של תבליני נעמה וניתן להשיג בה מגוון רחב של פירות יבשים . החברה גם מייצרת ומשווקת מגוון רחב של סוכריות, שוקולדים וממתקים.
דוד, מבעלי החנות סיפר לנו באריכות על המקום וגם הטעים אותנו לאקום בטעמים שונים עוד.
במאפיית הפיתות העירקיות של יחזקאל כהן ובנין שמענו את סיפורי הפיתות, ראינו איך אופים אותן וקיבלנו למזכרת טעימות פיתות עירקיות חמות וטעימות…
בהמשך הסיור פגשנו בקבוצת עירקים קשישים ששיחקו בדומינו, ברצינות רבה, משחק עם חוקים ונקודות, שלא ידענו שבכלל יש כזה…
ליד חנות צורפי זהב סיפר לנו עופר באריכות את סיפור הצורפים העירקים ועל יצירותיהם.  
בחנות הגדולה של מעדני עופר מצאנו מבחר ענק של סלטים, ירקות חמוצים , דגים מעושנים, נקניקים, זיתים, גבינות ועוד. מוצר הדגל הוא העמבה, כיאה לחנות עם שורשים עירקיים.
וגם כאן היו לעופר המון סיפורים והסברים.
ומסביב המון חנויות של בשרים וירקות, במגוון ענק וזול.
אנחנו בהמשך טיולנו בשביל העירקים התיישבנו במסעדת זיתון, שם נגסנו בקובה תמוסטה עירקית הבנויה מבצק בורגול וסולת, המקיף בשר טחון עם תבלינים. מיוחד וטעים.
קינחנו בתה מיוחד המבושל על עלי תה גדולים בקומקום מים רותחים.
טעם מיוחד וטעים של תה, הרבה יותר טוב מתה בשקיקים. ושוב המון סיפורים מסביב.
מהחומוס המומלץ שבמקום לא טעמנו. אין לו קשר למסלול העירקי שלנו.

עברו מספר שעות, בלי מיזוג אוויר. שעת הצהרים הגיעה והגיע הזמן לחזור הביתה כדי לנוח את מנוחת הצהרים הממוזגת ולנתח את החוויות העירקיות בהן חווינו בשוק התקווה.
תודה לעופר בן דוד מ"עופרים"
עוד המון פרטים על טיולים וסיורים:

052-2945446

http://ofarim.org.il/

.

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *