TERRAOLIVO 2018 התחרות הבינלאומית לשמני זית כתית מעולה

05/06/2018
ב12-13 ביוני בירושלים המשך »


ביום שני, ה-11 ביוני, תפתח תחרות טעימת שמן זית כתית מעולה הבינלאומית – 8TERRAOLIVO 201 בישראל.  מאות אלפי שקלים הושקעו באירועי התחרות השונים שיכללו שני ימי שיפוט (12-13 ביוני), כנס מקצועי בנושא  שמן זית ופאנל מומחים מרחבי העולם בנושאים שונים הקשורים לייצור ולחווית שמן זית.
כל אירועי התחרות יתקיימו במלון קראון פלאזה בירושלים.

טקס חלוקת הפרסים לזוכים בתחרות הבינלאומית של טעימות שמני זית כתית מעולה – טרה אוליבו, אשר יציין סיומם של  ימי טעימת של למעלה מ- 500 שמני זית כתית מעולה מ-18 מדינות בעולם, בהן ספרד, איטליה, יוון, ארה"ב, ארגנטינה, צ'ילה, פורטוגל, אוסטרליה, ברזיל וכמובן ישראל יתקיים ב-13.6 בערב.

 כ- 2,000 כוסות מיוחדות לטעימת שמן זית כבר הובאו לארץ במיוחד לתחרות. 12 שופטים יגיעו מחו"ל להשתתף בפאנל הטועמים ואליהם יצטרפו 18 שופטים ישראלים, כולם מומחים מובילים בתחום טעימת שמן זית כתית מעולה.

באתרי הדירוג הבינלאומיים מדורגת תחרות טרה אוליבו כאחת מ-5 תחרויות שמן הזית החשובות והמובילות בעולם, התחרות מתקיימת זו השנה ה-9 ברציפות ותורמת רבות לקידום תחום שמן הזית בארץ.

כנס שבוע שמן הזית הבינלאומי מתקיים בחסות של ענף הזית במועצת הצמחים.

הכנס יתמקד השנה בחדשנות בתחום בתי הבד ואפשרויות האריזה של השמן, לצד סדנא חווייתית קולינרית.
תכנית הכנס:
16:30 – 16:40   פתיחת הכנס 

16:40 – 17:20   שימוש בטכנולוגיות מתקדמות בייצור שמני זית.
 דר' אנטוניו לאורו איטליה : יועץ בינלאומי מוביל לטעימת שמן זית
 דוד נוי: ראש פאנל צפון, מדריך יצרנים ובתי בד לייצור שמן זית איכותי.

17:20 – 17:45 חידושים ויתרונות באריזות מתכת לשמני זית כתית מעולה .
 מר אורי סלען: טכנולוג מזון, סמנכ"ל טכנולוגיה קניאל תעשיות.

17:45 – 18:45 מירקרקות לבשלות: גישות חדשניות בהתאמת שמני זית למאכלים.
מר מרסלו סקופנו: שף מקצועי ומרצה מוביל בתחום שמן זית ובישול.

18:45 – 19:30    קוקטייל קבלת הפנים – טרה אוליבו 2018

19:30 ואילך :  טקס הכרזת הזוכים – טרה אוליבו 2018
  
לפרטים נוספים: eyal@spons-portal.com

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *