סיפורו של יקב רימון

22/03/2018
לא רק רימונים. גם ענבים המשך »

בלב הרי הגליל מעל שורות ארוכות של עצי פרי מרהיבים שוכן לו יקב רימון. היקב הינו ראשון מסוגו בעולם המייצר יינות על טהרת הרימון בלבד.

ההתחלה הייתה בשנת 2000 כאשר בעל היקב חקלאי לבית משפחת נחמיאס ממושב כרם בן זימרה המגדל עצי נשירים למיניהם נחשף לסגולות המרפא של הרימון, ובתוך כך החליט לגדל עצי רימון, לאחר בירורים רבים גילה בעל היקב שבארץ בפרט ובעולם בכלל ישנם מספר רב של זני רימון שונים, בעל היקב הידוע בחדשנותו ובנטייתו לגלות דברים חדשים החל מיד בפיתוח זן רימונים חדש ומיוחד.

לאחר מספר שנים כאשר העצים ניטעו והפרי הגיע לרמת הבשלה מקסימאלית, הדבר הראשון שבלט לעין הינו גודלו של הרימון אשר הגיע עד למשקל של 1.5 ק"ג.

הרימונים נלקחו לבדיקות מעבדה, שם נראו רמות  סוכר גבוהות מהמקובל אשר זהות לרמות הסוכר בענבי יין, כאן החל כל התהליך של ייצור יין רימונים והקמתו של יקב רימון. בתחילת שנת 2004 יוצרו כמה מאות בקבוקים בלבד אשר זכו לתגובות מדהימות בקרב צרכני יין חובבניים ובקרב אנשי מקצוע בעלי שם בתחום היין, אי לכך הגדיל היקב את כמויות הייצור ומאז ועד היום עומד כושר הייצור על מאות אלפי בקבוקים המשווקים בארץ בכל חנויות היין והאלכוהול וברשתות מובחרות.

בעולם זוכים יינות היקב לאהדה רבה וביקוש רב ומשווקים במדינות כגון: ארה"ב, אנגליה, קנדה, יפן, סין ועוד. ליקב ישנו מרכז מבקרים מושקע במיוחד המושך אליו אלפי תיירים בשנה מהארץ ומהעולם.

המבקרים נחשפים לאחד היקבים הייחודיים בעולם כולו, ואף זוכים לטעום ממגוון יינות היקב. המרכז ממוקם בא.ת דלתון, על יד מושב כרם בן זימרה.

יין רימונים
הודות לריכוזים גדולים של ויטמינים מסדרת A,B,c,, ברזל, סידן, נוגדי חמצון (אנטי- אוקסידנטים), היין מאוד בריא ומומלץ על ידי רופאים למניעת מחלות לב וטרשת העורקים, כנגד הכולסטרול הרע הדם (LDL), לסוכרתיים היין מאזן את רמות האינסולין בדם (מחקרים הראו שסוכר הרימון שונה בהרכבו מכל סוכר אחר ולכן מתפרק בצורה שונה בדם, כך שהוא מומלץ לסוכרתיים) יין הרימון עוזר במניעת התפתחות תאים סרטניים, ואף עוזר בהשמדת תאים סרטניים קיימים, הודות לריכוז מאוד גבוה של נוגדי חמצון- הנלחמים ברדיקלים החופשיים  ומאיצים את חידוש תאי הגוף.

שמן זרעי הרימון
הרימון מכיל ריכוזים גבוהים של ויטמינים מסדרת A, B, C ברזל, סידן, ונוגדי חמצון )אנטיאוקסידנטים(.
שימוש בשמן על בסיס יומיומי מוריד משמעותית את רמת הסוכר בדם ומטפל ברמותגבוהות של הכולסטרול הרעהמכונה L.D.L ומונע את יצירת הרובד הטרשתי שסותם את כלי הדם וגורם למחלות לב ושבץ מוחי. מיטיב עם חולי סכרתמאזן רמות סוכר בדם.
שימוש בשמן עוזר בהורדת לחץ דם גבוה, מנקה את עורקי הדם ושריר הלב. פותר בעיות הורמונליות של גיל המעבר וטיפול בעיות זקפה. נלחם בדלקות מעיים, דלקות פרקים.
מחקרים רבים מהארץ ומהעולם מראים ששמן זרעי הרימון גורם להרס תאי סרטן שד,
סרטן הערמונית וסרטן העור.
שימוש בריאותי:
יש לטפטף 2-5 טיפות שמן פעם אחת ביום מתחת הלשון, שם נספג עי הנימים המרכזיים ישירות למערכות הלב וכלי הדם.

קוסמטיקה
הרימון נחשב כפרי העשיר ביותר בחומרים מאיטי הזדקנות טבעיים, מאחר והוא מכיל למעלה מ 60%- חומצת שומן לינולאית המגבירה את גמישות העור.
מסייע בחיזוק שכבת האפידרמיסחידוש תאי עור מתים על עור הפנים.
משמש כתחליף לפעולת הסרוםמונע חידושם של קמטים.
נוגד חמצון וביכולתו לנטרל רדיקלים חופשיים המזיקים לעור.
עוזר נגד פיגמנטציהמבהיר כתמי שמש.
נלחם בדלקות עור חיצוניות, מונע התפתחות והתפשטות של סרטן העור.

שימוש קוסמטי:
מומלץ להשתמש בשמן לפני השינה על פנים נקיות ולמרוח מסטיפות מתחת העיניים וסביב השפתיים, כל יום כתחליף לסרום.

בלאן דה נואר – יין ורדרד מענבים אדומים
המשמעות של "בלאן דה נואר" הינה יין לבן המופק מענבי יין אדום.

מופק מחלקה ייחודית על צלע ההר הבנוי ברובו מסלע שנוצר מהתפרצות וולקאנית.
מעל פלאטו דלתון בגובה של 870 מ' מעל פני הים.עם תצפית מדהימה לאגם דלתון. האדמה עליה נטועים הגפנים עשירה במינרלים ומנוקזת היטב.
שילוב של מנות קור, רוח מערבית ומעט אדמה על פני סלע וולקני מאוורר מעניק לכרם איכות ייחודית ויוצאת דופן.

היין מורכב מ- 2 זנים : 60% קברנה פרנק , 40% קברנה סוביניון , ייבול נמוך על טרואר ייחודי זה, טכנולוגיה חדישה ועשייה קפדנית מעניקה יין ייחודי בעל צבע וורדרד ארומה פרחונית טעמים מורכבים וסיומת ארוכה ונעימה .

יין יבש
אלכוהול: 13%
750 מ"ל
טמפ' הגשה : 4-6 מעלות .
מחיר מומלץ לצרכן: 69 ש"ח

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *