חגיגה קולינרית בחול המועד פסח בירושלים

09/03/2018
במסעדות השף הירושלמיות: כינור בכיכר, החצר, ואנג'ליקה המשך »

בחול המועד פסח, מסעדות השף הירושלמיות אנג'ליקה, כינור בכיכר, והחצר מזמינות את הקהל הרחב ליהנות מארוחות שף מיוחדות מתפריט פסח שנבנה במיוחד לימי החג על ידי השפים

מסעדת החצר:
שף מוטי אוחנה, הבעלים והשף של מסעדת החצר הרכיב במיוחד עבור ימי חול המועד תפריט חדש וכשר לפסח, ללא חשש קטניות. 

מנות ראשונות:
סלט ירושלמי קצוץ (48 ₪)
סלט ים תיכוני (56 ₪)
סלט אנדיב עם סלק ופירות העונה (58 ₪)
חציל קלוי עם טחינת שקדים וראגו בקר (65 ₪)
קרפצ'יו בקר עם פיסטוקים מסוכרים, קונפי שום ועלי רוקט (70 ₪)
פטה כבדי עוף וכבד אווז עם ריבת עגבניות שרי ושומר (64 ₪)
שקדי עגל על סלט טבולה ושקדים קלויים בקרם שורשים ורוטב יין אדום (76 ₪)
סשימי טונה אדומה עם שומר ופירות הדר בקרמל ג'ינג'ר וצ'ילי (76 ₪)
קרפצ'יו דג ים בוינגרט עם זרעי עגבניות וזוקיני (74 ₪)
כבד אווז צלוי על קרם תפוח אדמה ופורטבלה בגריל, עם רוטב יין (110 ₪)

עיקריות
כבדי עוף צלויים ובטטה בציר בקר וסילאן (96 ₪)
חזה עוף סו- וויד עם סלט קינואה חמוציות ואגוזים (102 ₪)
פרגית צלויה עם ירקות גריל וגרמוטלה (108 ₪)
לברק שלם אפוי בתנור ברוטב במיה, עגבניות וערק (130 ₪)
פילה דניס וירוקים בשום לימון ופטרוזיליה (125 ₪)
סלמון צרוב עם קראסט חרוסת על תפוח אדמה ופטריות (115 ₪)
אסאדו עגל ברוטב צ'ימיצ'ורי וירקות מדורה (125 ₪)
 קדירת בקר ביין אדום וירקות שורש (122 ₪)
סטייק אנטריקוט עם ירקות מדורה, רוקט ויין אדום (154 ₪)
סינטה ראגו פטריות על קרם שורשים, תרד וציר בקר (148 ₪)
סטייק פילה עם פירה תפוחי אדומה, יין אדום וקונפי שום (156 ₪).

ניתן להזמין ארוחת טעימות בעלות של 280 ₪ לסועד, מנת ילדים בעלות של 58 ₪, ושלל תוספות כמו במיה עם עגבניות, פירה תפוחי אדמה, סלט חסה, ירקות צלויים או סלט קינואה בעלות של 18 ₪

כתובת: דרך בית לחם 7, ירושלים. טלפון להזמנות: 077-230-7646

אנג'ליקה:
מסעדת השף הירושלמית היוקרתית אנג'ליקה, בבעלותו של שף מרכוס גרשקוביץ, מזמינה לבוא ליהנות מארוחת שף בימי חול המועד פסח עם מגוון מנות ראשונות, עיקריות וקינוחים כשרים לפסח ללא חשש קטניות וללא שרויה בניצוחו של שף יהונתן שרביט. בתפריט: מה בתפריט?

ראשונות
מרק היום (54 ₪)
פטה כבד עם ריבת בצל וקינמון ופיסטוקים גרוסים (64 ₪)
טונה צרובה עם קרמל תפוזים, כוסברה, פילה תפוז וקשיו (86 ₪)
 סביצ'ה סלמון וטונה אדומה, אבוקדו, בצל סגול צ'ילי ירוק קוסקוס כרובית וליים (78 ₪)
סלט אנדיב של חסה סלנובה, סלקים מזוגגים פקאן מסוכר פילה תפוז ובלסמי מצומצם (68 ₪)
סלט שקדי עגל עם כוסברה, נענע, צ'ילי, עלי קארי, צנונית, עגבניות שרי ובצל סגול וירוק (82 ₪)
כבד אווז ברוטב דובדבני אמרנה ופיסטוק (124 ₪)

עיקריות
פילה דג ים עם ירקות בגריל וסלסה של עגבניות קונקסה (148 ₪),
פילה בקר צרוב על הגריל 200 גרם עם קרם שורשים ברוקוליני, בטטה צלויה, פילה כמהין ודמי גלאס ערמונים ובצלי שאלוט (184 ₪)
פילה סלמון סו-ויד עם בוקצ'וי, ארטישוק ירושלמי צלוי, סלט וואקמה, קרם תרד ואבקת אצות (138 ₪)
סינטה 200 גרם עם תפוח אדמה צלוי בשומן אווז, בוקצ'וי, קרם ארטישוק, גזרים מזוגגים ורוטב יין אדום (158 ₪)
חזה אווז צרוב על פירה כמהין קרם גזר צ'יפס קייל אבקת סלק ורוטב דובדבני אמרנה (162 ₪),
אנטריקוט 300 גרם עם פירה תפוחי אדמה, ברולה של מח עצם ורוטב יין (182 ₪)
חזה עוף סו-ויד על פירה תפוחי אדמה, כרוב צלוי, גזרים מזוגגים, קרם שורשים אפונת שלג וציר בקר (108 ₪)

קינוחים:
טירמיסו, פאדג' שוקולד, מוס וניל ומנגו, סורבה ארבעה טעמים (54 ₪ לקינוח)

מסעדת אנג'ליקה – רחוב וושינגטון 4 , ירושלים, 02-6230056

כינור בכיכר:
מסעדת השף כינור בכיכר, הממוקמת בלב קומפלקס כיכר המוזיקה בירושלים מזמינה אתכם לארוחת שף יוקרתית בניצוחו של השף הירושלמי קובי קטני, עם כשרות מהודרת וללא קטניות. בתפריט:

ראשונות
סלט אנדיב עם חזה עוף מעושן (62 ₪)
פטה כבד (53 ₪)
סביצ'ה פרואני של דג ים עם זרעי כוסברה וכמון, בצל חלוט ועשבי תיבול (55 ₪)
שקדי עגל מעושנים עם מנגולד ולימון (72 ₪)
קרפצ'ו בקר (65 ₪)
מנת פתיחה של שורשים והדרים (58 ₪).

עיקריות:
סטייק אנטריקוט עם צ'יפס, שום צלוי ורוט יין (170 ₪)
סטייק פרגית עם בצל, תפוחי אדמה על האש ורוטב יין (110 ₪)
פילה בקר על פירה ושאלוט (188 ₪)
קבב טלה (105 ₪), אסאדו שש שעות עם שפיזים וירקות בגריל (149 ₪)
חזה עוף צלוי על הגריל על פירה בטטה (110 ₪), צלעות טלה ברוטב יין אדום עם ירקות בגריל (210 ₪),
שניצל וצ'יפס (88 ₪).

  מעבר בית הכנסת 12, כיכר המוזיקה, נחלת שבעה.טלפון להזמנות: 02-9944902

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *