Glenfiddich EXPERIMENTAL SERIES

27/10/2017
הסינגל מאלטים וויסקי שמשנים את החוקים! המשך »

 מיידע מחברת "הכרם" יבואנית הוויסקי של מזקקת גלנפידך:
מזקקת גלנפידיך, שפרושה בגאלית הוא "עמק האיילים" וסמלה המופיע על כל בקבוק ובקבוק, נוסדה בשנת 1886 בידי ויליאם גרנט, רואה חשבון ומנהל מזקקה בעברו שבעזרת שבעת בניו ושתי בנותיו הגשים את חלומו להיות יצרן הסינגל מאלט הטוב בעמק ולהפיצו לראשונה מחוץ לסקוטלנד.
כיום, גלנפידיך היא מזקקת הסינגל מאלט הסקוטי המעוטרת ביותר. המזקקה זוכה בכל שנה בשלל תחרויות וזוכה בפרסים הנחשבים בתחום האלכוהול וכל כוס רביעית של סינגל מאלט שנצרכת בעולם, היא של המזקקה. ההצלחה העצומה לא שינתה את הוויסקי. גלנפידיך מיוצר, גם היום, באותה הדרך בה ייצר אותו וויליאם גרנט בשנת 1886.

הסינגל מאלטים שמשנים את החוקים!
לאחר הצלחתה של המהדורה המוגבלת, ה-EXPERIMENTAL SERIES, מותג הוויסקי גלנפידיך מוסיף למגוון הקבוע של המותג את שני סוגי הוויסקי המסקרנים שהושקו.

סדרת EXPERIMENTAL SERIES נוצרה במטרה להשיג את הטוב ביותר מהסינגל מאלט המוכר והאהוב באמצעות ניסויים פורצי דרך. שני הוויסקי, אשר הושקו במסגרת הסדרה אשתקד, מוצעים כעת בחנויות האלכוהול המובחרות:

Glenfiddich IPA EXPERIMENT
כשבירת בוטיק פוגשת סינגל מאלט

בריאן קינסמן, המאסטר בלנדר של גלנפידיך יצא להרפתקה בייצור הסינגל מאלט הראשון בעולם אשר יוצר בחביות של מזקקת בירה בוטיק. תחילה, היה עליו למצוא את חביות עץ האלון האופטימאליות ליצור בירת ה-IPA המושלמת ולשם כך, שיתף פעולה עם סב ג'ונס, מומחה ל-IPA (India Pale Ale– בירה עשירה בכשות).
השניים התייחסו לתהליך הייצור כניסוי חדשני, במהלכו הזמינו חביות בירת בוטיק וייצרו בעצמם לא פחות מתשע סוגי בירותIPA  עשירות בטעמים פיקנטיים. הבירה הושרתה במשך זמנים שונים בחביות והעניק לעץ האלון טעמים מרירים וייחודיים. החביות יובשו והסינגל מאלט המוכר והאהוב של גלנפידיך הושרה בהן וספג את טעמי ההדרים הייחודיים ואת החריפות העדינה של הכשות.
 והתוצאה: הסינגל מאלט הסקוטי הראשון שיוצר אי פעם בחביות בירת IPA מקומית. בעל טעם שנבחר בקפידה ובזהירות, מאופיין עקצוץ מריר ועדין של כשות על הלשון.

Glenfiddich PROJECT XX
כאשר 20 מוחות מייצרים וויסקי אחד מיסתורי

הניסוי השני בסדרת הניסויים, PROJECT XX, התרחש תחת מעטה סודיות והוא הראשון מסוגו לאורך 129 שנות ההיסטוריה של המאלט. בריאן קינסמן, המאלט מאסטר, הזמין במבצע חשאי 20 מומחים לוויסקי מ-16 מדינות ברחבי העולם כדי שיבחרו ביד חופשית את המאלט המועדף עליהם מתוך המבחר הגדול השוכן במחסנים של גלנפידיך, שמכילים כ-1000 חביות.

20 המאלטים שנבחרו היו מאוד מגוונים, מכאלה שאוחסנו בחביות יין פורט ועד אלה שהושרו בחביות וויסקי בורבון. המגוון הרחב ויוצא הדופן יצר וויסקי חדשני שעלה על כל הציפיות. קינסמן חיבר את כל המאלטים הנבחרים ביחד, כל מאלט תרם אישיות ייחודית והוא היה מופתע ומרוצה מהתוצאה.

לוויסקי החדש צבע זהב עמוק והוא בעל אופי קיצי ופירותי. טעימה קלה חושפת אישיויות כפולות ומכופלות מטעמו המתקתק של תבלין הקינמון יחד עם אזכור עדין של שקדים, סיומת פורט ענוג ונגיעת אקראית של אניס.

43% אלכוהול, מחיר מומלץ לצרכן – 320 ₪.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *