מסעדת קפה אל נור בסגנון ים תיכוני

18/07/2017
קריצה למטבח התוניסאי של השף רוברט קלוגר. המשך »

מסעדת קפה אל נור הינה מסעדת דגים ופירות ים בסגנון ים תיכוני עם קריצה מובהקת למטבח התוניסאי.

המסעדה נפתחה על ידי זוג המסעדנים איב וענבר זרוק אשר צרפו אל המסעדה לפני כמה שבועות את השף רוברט קלוגר ליצירת הקונספט החדש והטבעי בחיבור ביניהם.

איב וענבר הינם  הבעלים של המסעדות היפניות Ze-Sushi ומסעדת Vong הווייטנאמית וזה צעד ראשון וגדול של הזוג מן המזרח הרחוק אל המזרח התיכון.

השף רוברט קלוגר עבד במרוצת השנים במסעדות כמו רפאל והרברט סמואל ובהמשך כשף במסעדות כמו הסושיאל קלאב, מסעדת לה פלאנצ'ה והסרוויסריה.

העיצוב
עיצוב המסעדה, של המעצב ירון טל, משדר ניחוח של בראסרי מזרח תיכוני מודרני עם אלמנטים מסורתיים. שילוב נכון של קשתות זכוכית המקשרות בין המטבח לחלל המסעדה ושימוש בחומרים כגון עץ, זכוכית ושיש בצבעי נחושת, חום, ירוק ואדום, יוצרים יחדיו חלל חם ומחבק ועדיין עדכני ומסקרן. אחרי שחלפתם על פני ויטרינת הדגים ופירות הים הטריים המגיעים מידי יום למסעדה, תמצאו במרכז המסעדה בר שיש רחב ידיים המוקף שולחנות ישיבה, ערוכים בכלי חרסינה ונחושת עבודת יד ובהמשך תמצאו גם מרפסת מוקפת צמחיה המפרידה אתכם מן הרחוב השוקק.

האווירה
האווירה בקפה אל נור שמחה ומשוחררת. צוות מקצועי ונעים, מוסיקה שנערכה בקפידה ותפריט היין והאלכוהול שלנו, יוצרים יחדיו אווירה שמחה ורגועה, כזאת המשקפת בדיוק את הקמייה- טקס פתיחת השולחן התוניסאי, בו הארוחה מתחילה בערב ומסתיימת רק בשעות הקטנות של הלילה.

התפריט
על תפריט מסעדת אל נור מנצח השף רוברט קלוגר. במרכז תפריט המסעדה עומדת הדגה היומית המקומית לצד יבוא טרי של מעדני ים מאירופה, כך שתוכלו לטעום מנות כגון: 
אויסטרים טריים מצרפת המוגשים על קרח כתוש עם חומץ שרי ובצלצלי שאלוט, פרוסות דג ים נא משתנה עם זרעי עגבנייה, יוגורט ופלפל חריף, קוסקוס שחור עם פירות ים בציר קלמרי, שיפוד דג ים לוהט, הנצרב למידת העשייה המדויקת על גריל הפחמים, תמנון על גבינת לבנה, זיתי טאסוס, תפוחי אדמה ופלפלי שיפקה ומבחר משתנה ומרתק של דגת היום .  את הארוחה בקפה אל נור מומלץ  לפתוח בקמייה- מבחר סלטים מהמטבח התוניסאי כגון: סלט מטבוחה, סלט הצ'רשי של דלעת באריסה, המאשוויה- סלט ירקות שרופים על הגריל, דג כבוש , מנת בריק (בצק עלה "ווארקה" עם ביצה חצי קשה לפתיחת התיאבון ועוד מבחר ענקי, צבעוני ומעורר תיאבון.

קפה אל נור,
רחוב קינג ג'ורג' 88, תל-אביב.
טלפון : 03-9033995

שעות פתיחה: ראשון עד חמישי 12:00-00:00, שישי שבת: 11:00-00:00 (בראנץ שישי שבת 11:00-15:00)

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *