האיטלקיה הקטנה ברחובות חוגגת שנה

13/07/2017
משיקים בה תפריט ספיישלים המשך »

עמית בן משה, איתי אפשטיין ורם פוקסמן חלמו לפתוח מקום קטן וביתי שמייצר את הפסטות והרטבים במקום. הם עשו זאת ברחובות.

"לכבוד חגיגות השנה הראשונה הכנסנו ספיישלים ששקדנו עליהם זמן רב, אחרי שלמדנו להכיר את החך של קהל לקוחותינו המורכב מזוגות, משפחות ועובדי המשרדים באיזור."

 התוצאה

רביולי ים תיכוני – רביולי בעבודת יד במילוי גבינת עיזים ברוטב על בסיס אוליו אוליו , צנוברים, בצל לבן מקורמל, בצל ירוק, עגבניות פסטינה, זיתיי קלמטה ושמן זית מעולה (47 ₪) 

רביולי קונפי חציל וגבינת עיזים – רביולי עבודת יד במילוי קונפי חציל וגבינת עיזים , ברוטב חמאת אורגנו  טרי ,שמנת ופרמז'ן (49 ₪)

ניוקי קרם ארטישוק – ניוקי תפוח אדמה בעבודת יד, רוטב של שמנת,עגבניות מיובשות,פרמז'ן,שמנת ופטרוזילייה,( 47 ₪)

צילום אלי רבזין

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *