דיקסי עושה כבוד ליינות האירופאים

11/02/2017
פסטיבל היין של המסעדה חוזר המשך »

פסטיבל היין של דיקסי יציע מסע ליבשת אירופה וטעימה מעשרה יינות משובחים מהעולם הישן. האורחים יחשפו ליקבים מובילים מגרמניה, איטליה, צרפת וספרד, ביניהם:
יקב לה דופין, וילה וולף, טדסקי, פאוסטינו, ברושארד ועוד. כולם יוצעו בבקבוק (185-119 ש"ח) או בכוס (29-49 ש"ח), על מנת לאפשר מספר טעימות.
לצד אלו ועוד יוצעו יינות מיקב רמת הגולן ויקב הרי גליל, שעשויים מזנים שמייחדים את העולם הישן.

בשבועיים בהם יתקיים הפסטיבל – 12.2-4.3 יוגשו מנות מתפריט מיוחד שיצר חיים כהן עבור האירוע כשבכל אחת מהן יין הוא אחד הרכיבים. למשל:
כבדי עוף פריכים על מצע פירה ובצל מטוגן, מוגשים ברוטב יין אדום; סביצ'ה סלמון, סטייק פילה בקר קצוץ, רוטב יין אדום ופירות יער מוגש עם מח עצם ופירה ירקות שורש.

לרוצים להעמיק את החוויה, תציע המסעדה אירועים אינטימיים (עד 10 איש), המשלבים חוויה מלאה הכוללת סעודה וסדנת יין, שתועבר על ידי אנשי מקצוע מהתחום.

עולם ישן – עולם חדש
יינות מהעולם הישן מגיעים לרוב מאירופה עם שורשים הנטועים עוד מתקופת האימפריה הרומית. הם מיוצרים תחת חוקים קפדניים, תוך שמירה על מסורת הגידול האזורית. אחוז האלכוהול בהם גבוה והם מתאפיינים בטעמים וניחוחות של עץ, פירותיות ובשלות. זאת, לעומת יינות מהעולם החדש מתייחסים לאיזורים שבהם החלו לייצר יין
ב-100 השנים האחרונות תוך שימוש בידע ובטכנולוגיה חדשניים יותר, שהותאמו לאזורי הגידול השונים והמגוונים.

דיקסי גריל-בר, חוגגת השנה 23 שנים לפעילותה וידועה כמי שפעלה ראשונה 24 שעות ביממה, 7 ימים בשבוע. חיים כהן הקים סטייק האוס שהפך למוסד קולינרי מוכר.

לצד המנות הקלאסיות, הנשמרות בתפריט באדיקות, מציעה דיקסי מגוון עשיר של מנות בארבעה תפריטים שונים בהתאם לשעה:
בוקר, צהריים, ערב ולילה.
היא ידועה במנות שחיתות לשעות הלילה המאוחרות הכוללות Steak & Eggs , מגדלי פנקייק וארוחות בוקר עשירות.

*** היכל היין משווקת את כל יינות הפסטיבל

תפריט היינות

אירוע יין והרצאה בתאריכים 15.2, 21.2, 28.2 *מספר המקומות מוגבל | http://www.dixie.co.il

דיקסי גריל בר
רחוב יגאל אלון 120
פינת תוצרת הארץ 3, תל אביב
03-6966123

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *