French57 מארחים את Mitzva Bar, Moscow

06/02/2017
ערב ספיישל רוסקי סטנדרט המשך »

ב 8.2 יערך ערב מיוחד, בשיתוף עם וודקה רוסקי סטנדרט ועם זוברובקה, בו יכינו הברמנים של בר מצווה קוקטילים שרקחו במיוחד לערב זה.

הקוקטיילים המיוחדים יכללו השריות רבות, עשבי תיבול והשראה משותפת מוסקבאית – ישראלית:

Holy Land  – וודקה רוסקי סטנדרט פלטינום, מושרית בקליפת אשכוליות, קרם בלסמי עם כמהין לבן, רוטב עמבה ומיץ לימון טרי.

Tel Aviv Mule  – וודקה רוסקי סטנדרט גולד מושרית בצימוקים ומשמשים מיובשים, ערק של המצווה בר ובירת ג'ינג'ר ביתית.

Jerusalem Elixir  – וודקה רוסקי סטנדרט פלטינום מושרית בבננה צהובה, סירופ אלו-וורה ומיץ לימון טרי.

Rubedo  – זוברובקה מושרית בשבבי עץ אלון חרוכים וגנצ'יה אמריקנו מושרה באגוזי טונקה.

 The Mask  – וודקה רוסקי סטנדרט מושרית בעלי מנטה ומלוכיה, אמארו ומיץ לימון טרי 

The Flower of Eden  – גנצ'יה ברוט, וודקה רוסקי סטנדרט מושרית באוסמנטוס ריחני, סירופ למונגראס ומיץ לימון טרי.

אורון לרנר, מבעלי French57 : "ראשית, המצווה בר מעולים. ויטה וולדימירסקי, שותפה ב French57, ביקרה והתלהבה מאיכות המוצר והשירות שהם מציעים. שנית, הם מצחיקים ומשעשעים ואנחנו אוהבים אנשים שלוקחים את הקוקטיילים שלהם ברצינות, אבל את עצמם פחות. ולבסוף, אנחנו אוהבים לפרגן לברים אחרים בארץ – ובמקרה הזה, בעולם שעושים עבודה טובה ומעניינת ונהנים מזה תוך כדי".

המצווה בר הינו בר הקוקטיילים הראשון והיחיד בעולם בהשראת התרבות היהודית נפתח בחודש מאי 2015, וזכה בתואר 'פתיחת השנה' על ידי מגזין The Village וכן בפרס בר הקוקטיילים הטוב ביותר על ידי מגזין GQ רוסיה. בר מצווה אינו מקום כשר, כי אם הבר שבו מסורת יהודית ישנה ומיסטיקה נפגשות עם טכנולוגיה מתקדמת – במטבח ומאחורי הבר. מצווה ממותג כמקום של אירוניה עצמית וחיפוש אחר ידע.

אילן אביצור, מנהל אזור הים התיכון רוסקי סטנדרט – "כוודקת הפרימיום הרוסית המצליחה ביותר בעולם, אנחנו מכירים את בר מצווה כבר שנים מספר ומעריכים את מאוד את היכולות שלהם. רמת הקוקטילים שלהם, נעימות האירוח בבר והמסר האותנטי שלהם, שאותו חולקת עמם רוסקי סטנדרט עשו את שיתוף הפעולה למובן מאליו. כשהם פנו אלינו בעניין, לקח לנו בדיוק שניה אחת לומר כן. הקוקטילים שהם יצרו לערב פשוט נפלאים"

מייסדי בר מצווה הם אנדריי אוסיפיאנטס ודניל גולדמן. הראשון הוא ביולוג, השני – מנהל שיווק. הם נפגשו לראשונה בקנטינה באוניברסיטה והמשיכו לאחד הברים הידועים ביותר במוסקבה. הם שיתפו פעולה במספר מיזמי קנטינה, ואז הם מצאו את בית קפה Pure – מסעדה מקומית מחוץ למרכז העיר. הפרויקט הבא היה בר מצווה, ועכשיו הצוות עובד על פרויקט של רשת אוכל רחוב שתקרא מצווה.

אריק אדינאב – עובד מאחורי הבר מזה שמונה שנים. אריק נהג לעבוד במקומות כמו בר מנדלייב ובר מולאטה במוסקבה. הוא זכה בפרס אמרולה הרוסי לשנת 2016 בזכות הקוקטייל "אוצרות אפריקה". בשנתיים האחרונות אחראי על כל תהליך הפיתוח הטכנולוגי ביצירת בר מצווה. הוא תמיד מחפש אחר השראה וטעמים מאתגרים ברקיחת משקאות חדשים. שדה המחקר הראשי שלו אשתקד היה השימוש בטכנולוגיית קצה אשר תשפיע על כל חמשת החושים במקביל בעת יצירת משקאות.

French57
רחוב ברנר 2, תל-אביב
טלפון   0507347452

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *